バターや生クリームを控え、あくまで素材を活かすことに重視し、素材から生み出すブイヨンを巧みに利用した軽やかながらコクのあるフランス料理。

天空の城・竹田城跡の麓に佇む、但馬の美食を味わえる元酒蔵レストランです。

ホテルクラウンパレス神戸最上階に位置するレストラン。神戸の街並みを眺めながら、地元ならではの厳選素材を取り入れた料理をお楽しみいただけます。