和と洋とそれぞれのシェフがお届けするフレンチと和食、更にイタリアンのアレンジを効かせた、贅沢ながらもどこかホッとするオリジナル料理をご提供。

鮮魚類は勿論　野菜、水に至まで産地金沢より直送。伝統からの創造をテーマに真摯に革新の加賀料理を作り続ける姿勢は、高い評価を頂いております。

その時季で一番美味しい旬の素材を、自慢の炭焼き炉でじっくりと焼き上げた旨味溢れる品々をご提供いたします。店主厳選の日本酒とともにどうぞ。