昭和40年創業、代々受け継がれた独自の衣地と揚げ技、移りゆく季節を旬の素材に鏡し、海・山・大地の恵みを至福の場の中で味わって頂きます。

生産者がこだわりを持って飼育した厳選和牛、各種銘柄牛、ブランド牛を日本各地から取り寄せご提供しております。

お肉は産地を固定せず、熟練職人の確かな目利きにより最高な状態のA4～5ランクの和牛を厳選。名物シャトーブリアンと特上タンで舌鼓を。

馬車道駅直結■歓送迎会などのカジュアルな大皿料理から接待/顔合わせなどの本格的な中華会席まで■熟練料理人達が伝統を守りながら作る本格中国料理

サーロイン、フィレ、フィレの中でも最も柔らかく味わいのある「シャトーブリアン」など最高級の和牛をご用意。

アパホテルだから提供できる絶品料理をビュッフェ形式でお楽しみください。シェフの実演によるこだわりの食材を毎月メニューを変えてご提供致します。