四千年の伝統的な基本の技法や味付けを基に香り・味・色彩・盛り付けを、感性豊かに伝えます。創作の中国料理とは異なる、新感覚広東料理です。

瀬戸内から仕入れる新鮮魚介や、季節の厳選野菜を用い和食の技法に地中海のエッセンスを織り交ぜた、五感で愉しめる料理の提供を致します。