カウンター席のみの大人の隠れ家で、福島県伊達物産「銘柄鶏伊達鶏」をその日のゲストのご来店時間に合わせ、べストな熟成度で焼き上げます。

銀座から夜景を眺められる高級感あふれる和の趣の空間で、比内地鶏の焼鳥とワイン、厳選したこだわりの食材を心ゆくまでご堪能ください。

大人の街銀座に佇む、接待に最適な洗練された空間で、比内地鶏の最高級焼き鳥と厳選ワインのマリアージュをお愉しみください。

“究極の地鶏”と呼ばれる秋田県産の雌の比内地鶏を職人の手で“究極のやきとり”に仕上げます。旬の料理を地酒や焼酎とともにご堪能ください

東京では希少な養鶏場から直送の信濃地鶏を中心に、5種類の地鶏や銘柄鶏を使用した焼き鳥と約180種類の厳選ワインとのマリアージュをご堪能下さい。

素材の旨味を存分に引き出す為に、塩焼を中心としたお店です。比内地鶏を中心に、厳選素材を職人が備長炭でジューシー且つ豪快に焼き上げます。

串と彩りの拘りの逸品料理で「井」だけの世界観をご提案いたします。井上晃一の卓越したCreativeな料理と厳選ワインペアリングをご堪能ください。

銀座の街並みを見下ろす最高のシチュエーションとともに、心ゆくまでこだわりの鶏料理・蕎麦、選りすぐりのお酒をご堪能ください。日月火姉妹店

炭床は最高の調理道具、炭の香りは最高の調味料。 炭に惚れ、炭に拘り、炭にとことん向き合った【炭焼き料理】の数々をご提供します。