繊細な霜降りを使った料理は、すき焼のほか、水だきやオイル焼などもございます。いずれも創業当時からの調理法を守った伝統の味わいです。

木屋町通りの鴨川沿いに並ぶ町家の一角にある「京料理 箔」。幕末の志士「武市半平太」の寓居跡の歴史的空間で京料理に舌鼓を。