素材にこだわり最高の天ぷらをもっこすでお愉しみ下さい。

メインである三田純血統種ビーフステーキをはじめ、選び抜かれた旬の食材を、料理人の技とセンスで魅惑の逸品に仕上げます。

とみ助にて瀬戸内海の豊かな海の恵みをお楽しみいただけます。

繊細な仕事が施された最高の寿司割烹。職人の技が光る逸品で口福な余韻をお愉しみください。

一般的な店舗のサイズからすると3割以上大きいこだわりの青うなぎを使用し、当店自慢の肝入りうなぎ丼やひつまぶしなどでご提供いたします。

茨城の豊かなテロワール（土地の風土や特性）を感じながら、伝統と革新が融合した日本料理を提供しています。

「鳥匠いし井」の新店舗が「炭火割烹」の名を冠し堂々誕生。ここでしか味わえない、繊細な出汁と絶妙な火入れの妙をご堪能下さい。

洗練された雰囲気のなか、質実で枯淡の境地を目指した日本料理をご堪能いただけます。

豊かな自然に包まれた中京圏の食材で独創的な日本料理を提供いたします。

日比谷OKUROJIで、名古屋の鰻の名店「うな富士」の味をご堪能ください。

旬 (はしり-なごりまで)を捉えた食材に、古今融合の技法を凝らし、趣のある器に盛り付けられた、見た目にも鮮やかな創作の和食をご提供いたします。

春夏秋冬、旬の素材を日本各地から仕入れて創作し、美しく、美味しいお料理をご提供致します。

海の幸と上手い酒をこころゆくまで

最高級にこだわった「のどぐろ専門店」他では通常200gサイズですが当店は500g以上の大きいのどぐろがコースで楽しめるお店です。

魚や野菜など食の宝庫である、宮崎食材をご用意。おまかせコースのみのご提供で、季節ごとの魚介料理が揃います。銘酒と合わせてお愉しみください。

和食の調理技術をエッセンスに取り入れ独自の中国料理をご提供しています。中華と和食の双方の長所を引き出した新たな料理観を、ぜひご堪能ください。

宮崎の豊かな自然の恵みを使用した、旬の食を熟練の調理人が心を込めてご提供いたします。

目の前で調理する鉄板焼の醍醐味を、シェフとの会話、豊富なワインとともにお楽しみください。

横浜で創業して80年以上、天然鰻・天然とらふぐ・おこぜ・すっぽん等の吟味した素材で昔も今もお客様に楽しんで頂ける料理を提供しております。

帝国ホテル本館最上階。1993年の開店より変わらないおもてなしと和食と洋食の出会いと融合をテーマにした鉄板焼を～2018年3月リニューアル