日本料理の五味五法を基本とし、季節や歳時を器上に描く。旬の味覚を端正な懐石に乗せ、心をこめてお届けいたします。

豊かな自然で育まれた鶏を、厳選された素材と共にお愉しみいただける鶏料理のお店です。

現役のお茶屋の一角を利用した、落ち着いた町屋造りのお店。四季折々、季節の旬のものを使った、料理長こだわりの創作京料理をご提供しております。

坂のホテル京都のダイニング「清水茶寮」では、美食の都・京都から集めた食材を枠にとらわれず素材の個性を引き出した日本料理としてご提供致します。