「世界一の朝食」と称されたリコッタパンケーキやスクランブルエッグを手掛けるビル・グレンジャー氏がプロデュースする、シドニー発のレストラン。

オープンキッチンの店内では全国各地から届く旬な食材を王道イタリアンで表現。ソムリエ厳選のワインの数々と共にお楽しみいただけます。

「船旅で世界を回る」をテーマに、シェフと老舗仲卸のバイヤーが厳選して取り寄せた、こだわりの国産青果を軸としたジャンルレスな料理をご提供します

青山を一望できるラウンジで、 アーバンオアシスな大人の時間を

イタリア各州の名店で郷土料理を学び、日本で地産地消や地元食材へのアプローチを学んだオーナーシェフ秋田が表現する、【伝承と創造】のイタリア料理