金沢の郷土料理「治部煮」をはじめ、能登の里山里海で育まれた食材と、加賀の伝統野菜を使用した料理と、厳選された地酒を堪能ください。

南蛮情緒ただようインテリアのなか、吟味を重ねた旬の素材を、お客様の目の前でおいしく焼き上げます。

キュイジ－ヌ・ナチュレル（自然と同化した料理）をポリシーに、ヘルシーでしかも食べておいしい料理をご提案いたします。

「パリ最高のネオビストロ」で2位に選ばれた実績を持つ、パリで屈指のビストロの日本第2号店

普段使いから、様々なお祝いまで開放感のある店内で、ここにしかないキハチ流無国籍料理をお愉しみ頂けます。

伝統や文化に根差した食材や調理法にとらわれず、 自由な発想でお料理を提供する「イノベーティブ・フュージョン」を取り入れた日本料理。

ビストロ×ガストロノミー、カジュアルな雰囲気で本格的なフランス料理をお楽しみいただけるビストロです。