四千年の伝統的な基本の技法や味付けを基に香り・味・色彩・盛り付けを、感性豊かに伝えます。創作の中国料理とは異なる、新感覚広東料理です。

歌舞伎の「助六」の演目のエッセンスをさりげなく取り入れ、オープンキッチンからアジアンタッチの世界各国の料理をご堪能いただけます。

天王洲運河に面した広大なテラスのあるお洒落なレストラン。 料理は炭火と薪火を使用したグリル料理とジャンルにとらわれない創作料理が自慢。

国産の特大うなぎを、38年継ぎ足し続けた秘伝のタレで丁寧に焼き上げた渾身の一品を是非ご賞味ください。

ホテルではじめて鉄板焼専門店としてオープンし、以来多くのお客さまを魅了してきました。厳選素材と磨き抜かれた技術が生み出す味をご堪能ください。

東京タワーを眺めながら、黒毛和牛門崎熟成肉を中心としたグリル盛り合わせや、旬の食材を使った料理、人気のシカゴピザなどをお楽しみ頂けます。