北新地にあるステーキとワインのお店「シュバルージュ」産地を限定せず、その時々で最高の和牛を鉄板焼きでお愉しみいただけます。

吟味した牛肉、新鮮な魚介類や野菜の数々。素材の旨味を五感で愉しめるのも醍醐味のひとつです。お客様の前で一品ひと品丁寧に焼き上げます。

ちょっと変わったオリジナルの天ぷらと季節を味わうコース、それに合わせた豊富な地酒と白ワインを豊富に取り揃えております。

シェフのダイナミックかつ繊細な技で仕上げる中国料理は、幅広い世代に愛される味。天井が高く豪奢な空間で、お寛ぎください。

ガラス張りの洗練された空間で夜はJAZZが流れ落ち着いた時間を演出。食道楽大阪に相応しい上質な空間と絶妙のタイミングで焼き上がる料理は絶品。

肉は厳選の国産ブランド和牛を使用し、野菜は淡路島や三田から新鮮野菜を直送した素材にこだわった鉄板焼きをご提供します。

大阪イタリアンの名店出身シェフと日本料理ミシュラン店出身のスーシェフが作る季節感溢れるコース料理をご堪能下さい

創業1970年神戸ビーフをはじめ、シェフが目の前で調理する北新地でも歴史ある鉄板焼きスタイルのステーキハウスです

個人店だから出来るお客様一人、一人に最高のサービスでのおもてなしをお約束いたします。

老舗有名店やイタリアンで修行を積んだ女性シェフが、最高級ブランドの但馬牛や季節の魚介に四季折々のエッセンスを加えてご提供しています。