生食から焼きまで、伝統的な味と技を駆使しながら、ブランドにこだわらず本当に“美味しいもの”だけを厳選した肉を提供いたします

肉匠が国産黒毛和牛の雌牛を目利きいたします。お肉本来の旨味を最大限に味わえる堂島の新名店です。

美容と健康に良い「牧草牛」のみを取り扱う牧草牛専門の焼肉をお愉しみください。

大阪で50年続く精肉店を源流とした焼肉店!　北新地で精肉店仕込みの肉職人が魅せる黒毛和牛の世界！完全個室で接待や記念日にも。

匠の技でもてなす秘密の邸宅「吟匠邸」で、日本初 日本三大和牛を様々な調理法で一度に贅沢にお召し上がりいただけます。

当店は北海道士別市に自社牧場をもっており、サフォーク羊を飼育し当店へ直送しております。国内では珍しい希少な部位もお召し上がり頂けます。

“听専用”に飼育し、熟成して旨味の増した本来のお肉の美味しさを極上のステーキでご堪能いただけます。