シチリア島で修業したシェフが、現地の郷土料理を広めたいとオープン。シチリア雰囲気の店内でシチリア料理とシチリアワインをお楽しみいただけます。

各食材に合わせて鉄板焼と炭火焼を駆使して、Soilでしか提供できない体験をご提供します。

「Trattoria MINORI」は“日本の旬を楽しむイタリア料理”をテーマに食材ひとつひとつにこだわりを込めたトラットリアです。