心満たす【あたたかいシンプル】なおもてなし

気取らない空気が心地よい中目黒の大人の空間で、北イタリアで修業を積んだ実力派シェフによる骨太のイタリアンをお愉しみください。

イタリア語で“肉”を意味する｢カルネヤ｣。店名の通り、うまみが最大限に引き出された肉を主役にしたイタリアンが楽しめるお店です。

【スペシャリテ】は季節のフルーツと濃縮トマトの冷製パスタ！ 旬のこだわり食材を使った、週替わりのおまかせコースをお楽しみください。

イタリアで生まれたスローフードメニューを中心に、本物のイタリアンをごゆっくりとお愉しみ下さい。

土地の食材を大事にするイタリアの精神を重んじています。選べるコースは勿論、グラスワインとパスタ等の日常使いでも気兼ねなく楽しんで頂けます！

日本の四季折々の食材を活かした「西洋料理」をご堪能下さい。

レストランコンセプト「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」のもと新スタイルで楽しむイタリアンダイニング　ジリオンの「コース＆ブッフェ」

都会の中心にありながら、喧騒からは一歩隔たった場所でワインと共にイタリアンをお楽しみください。

イタリア・フィレンツェ伝統の骨付きステーキ「ビステッカ」をメインに、ニューヨークのモダンなスタイルを合わせたステーキハウス。

都会の喧騒を忘れさせる南青山の一軒家。季節の食材を駆使したエトゥルスキにしかないイタリア料理をコース仕立てでお楽しみいただけます。

ローマに本店を構え日本におけるイタリアンブームの先駆けとして有名。イタリアを想わせる優雅な内観は各界の著名人にも永く愛されています。

丸ビル35階からのロケーションとともに、大切な人との楽しく美味しいひと時をお過ごしください。

名物は何といっても本場イタリア仕込みのリゾット。定番のパルミジャーノをはじめ、常時10種程度のリゾットメニューをラインナップしております。

生産者と会話を重ねる。そして自らの見つけた食材を、自らの腕でお皿に変えていく。

シチリア島で食べられている名物料理や食材を再現。彩り豊かなひと皿で、シチリア島と同じようにその季節を代表する旬の魚介や野菜を楽しめます。

イタリア各地で郷土料理を学んだ、日本のイタリア料理文化をけん引する原宏治シェフの、本格的なイタリアンをお愉しみください。

こだわりの美味しいイタリア料理とワインに舌鼓を打ちながら、イタリア料理界の巨匠との会話に花を咲かせてはいかがでしょうか。

JR恵比寿駅（西口）より7、8分歩いた所にあります。

クラシックとモダンを併せもつ薪焼きイタリアン。日本各地や世界中から届く厳選した素材の魅力を薪火で最大限に引き出し、ご提供します。