高級料亭で長年修行された店主が、四季折々の食材を、味だけではなく五感で楽しめる様丁寧に調理致します。

昭和30年創業、夏の鱧料理、冬の天然ふぐ料理を中心に京筍、天然鮎、国産松茸、松葉蟹 など旬の食材を毎朝河岸に行き厳選してご提供しております。

昭和初期の息吹を感じながら、江戸名物のねぎま鍋をたのしんだり、四季の食材を活かしした美しい日本料理をお召し上がりいただけます

富山湾で獲れた新鮮な魚介をはじめ、季節料理や珍味など、北陸の旨いものが揃います。また、北陸の過酷な環境から生まれた美味しい地酒も魅力です。

旬の食材をふんだんに使用したシェフ渾身のお料理をお楽しみください。

創業半世紀。日本橋小舟町で培われた江戸前の技が活きるお寿し、お刺身と共に四季折々のお料理がご堪能いただけます。

昭和初期の息吹を感じながら、江戸名物のねぎま鍋をたのしんだり、四季の食材を活かしした美しい日本料理をお召し上がりいただけます。

最大限に引き出した旬の食材と各地から厳選した日本酒をご堪能ください。

福井県の食材を始め、全国から取り寄せた厳選素材で構成されたお料理を提供しております。

人形町の路地に佇む一軒家、「人形町 和食 柊」。落ち着いた和の空間で旬の素材の味を堪能できる本格和食。

毎朝仕入れに出向き、吟味した食材を活かし四季を感じる料理を提供。毎日献立を変え、日々変化する食材を美味しくご提供できるよう心掛けております。