昔ながらの洋食を熟知するシェフが創り出す、小粋な一皿。洋食をベースに、ジャンルに捉われない調理スタイル。

狩猟免許を有するシェフ兼ソムリエが料理とワインのマリアージュを推奨し、フレンチの調理技法を加えジビエに苦手意識のある方でも美味しくご提供

銀座駅から徒歩2分の「LOBOS 銀座店」。スペイン料理を中心にオリジナルメニューの数々を本場さながらの賑やかなスペインバルでご堪能ください。