炉釜で焼く神戸ビーフ。本物の技術で心のこもった料理を！表面のサクサク感と中のしっとりとした肉質感をご堪能ください。

銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。

中国料理にベトナム料理の微風を感じられる、南風楼スタイル。芳醇な味わいと香りのハーモニーをご堪能ください。

銀座の一角に佇むパリのアパルトマンを思わせるホテル内のフレンチレストラン。隠れ家のような店内で優雅な一時をお過ごしください。

ビジネス街の夜は静かな街の「隠れ家的なレストラン・バー」。密かに食事が楽しめます。お忍びでご利用ください。

銀座の隠れ家で、五感が震える魅惑の炭窯フレンチを。シェフと相談しながら料理を決めていく、自由なスタイルを体験してください.