銀座シェ・トモが白金に姉妹店をオープン。自然派にこだわった上質な食材でつくった、究極のフランス料理をカジュアルな空間でご堪能いただけます。

恵比寿ガーデンプレイスそばでぼんやり灯る白い灯り。2003年12月、密かに始まった隠れ家、「鉄板焼 バンブーグラッシィ」。

毎朝豊洲市場で買い付ける鮮魚・野菜。素材の持つ本来の味を感じて頂きたい思いからお料理は全てこだわり食材の手づくり料理で提供しております。

白金台にある「茶懐石鮨」は、風流な茶懐石を味わえる看板のないお店。完全予約制でわずか五席、プライベート感溢れる贅沢な空間です。

目の前で仕上げられる数々の料理を眺めながら、カウンター越しにシェフとの会話を楽しむ贅沢な空間は、上質を知る大人にだけ許された特別な場所…。