中国の本格的な海鮮料理をモダンなスタイルでお召し上がりいただける中国料理

卓越したフランス料理のベースに食材との調和を図りつつ美しいプレゼンテーションを駆使する料理で、クラシカルすぎないまさにモダンなフレンチ。

可能な限りオーガニックにこだわったフランス産の高品質なトリュフをたっぷり使ったお料理や、トリュフ塩やトリュフオイルを提供いたします。

“わだ家 別邸”では世界に誇る和食の文化継承と発展と、新しい「Washoku」の創造に取り組んでまいります。

【発酵】をテーマにした身体が喜ぶモダンフレンチ。個性豊かな日本の食材たちを酵母や菌のお手伝いを借りながら目の前で仕上げるカウンターレストラン

東京タワー、六本木ヒルズ、ミッドタウン・・・東京の夜景を一望するプライベートダイニング　誕生日やプロポーズには、ベランダ付の個室がおすすめ