長年の研鑽により培われた炉窯による丁寧な火入れは、お肉本来の旨味を最大限に引き出します。伝統と革新が織りなす極上のステーキをご堪能ください。

黒毛和牛を使用した生肉料理やお肉のお寿司をはじめ、ステーキや焼肉をシェフが調理し提供する、他には決してない新たなスタイルのレストランです。

接待や商談、大切な方と特別な日に最適な完全個室も完備。洗練された大人の空間で、新しい美食の世界をお楽しみください。

佐賀牛に精通したオーナーとイタリアで腕を振るっていた経験豊かなシェフがタッグを組み、新しい焼肉や肉料理をご提案いたします。

銀座の地で半世紀以上の時を経た、昭和の雰囲気を残した空間をお楽しみ下さい。最高級の黒毛和牛をご用意してお待ちしております。

神戸ビーフの本場神戸三宮で人気の「神戸牛ステーキ Ishida.」が銀座7丁目に銀座本店として2019年3月にグランドオープン。

極上の黒毛和牛や、季節の旬の食材を活かした本格鉄板焼きと、他では味わえない朔月の絶品和食を是非ご堪能ください。

最高級A5黒毛和牛使用。愛情とこだわりを注ぎ育てられた、自慢の食材を鉄板焼きでご提供致します。

隠岐牛など希少なA5未経産黒毛和牛雌牛の旨味を落ち着いた雰囲気でまったりとお楽しみ下さい。

鉄板焼 ステーキほたるはご来館されたお客様に五感で楽しむ鉄板ステージをご堪能いただけます。

接待やデートに最適。銀座の旨いもの好きな大人が集う、至極の炭火焼イタリアン。美味しい食事と、美味しいお酒で幸せなひと時をお過ごしください。