銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。

香港に本店を構える名店「喜記」の日本一号店になります。本場の香港料理をぜひご堪能ください。