新潟雪むろ熟成焼肉　都内で唯一「雪室芳醇和牛」を堪能できます。ワインも多数用意し、美味しい新潟食材を大人の空間でお楽しみください。

大人がお洒落に“和”を楽しめる品格のある空間で、最高品質の黒毛和牛や旬の魚介料理を美酒と共にお楽しみ下さい。

モダンな華やかさと幽玄の世界が融合した美空間で、旬の素材をふんだんに使った京料理と職人の技が光る寿司、こだわりの米沢牛をご堪能下さい。

全国各地から厳選された個性豊かな日本酒を、多彩な珍味と共に愉しめる空間。お酒の個性や深みが引き出される、一番美味しい温度でご提供いたします。

謙虚さと誇り、そして精一杯の愛情とホスピタリティで、最高の場を表現し、洗練された上品な料理と空間そして時間と出会いを大切にしていきます。

「ちょっとずつをたくさん」をコンセプトに、旬の味覚や彩りを月替わりのコースで提供いたします。和洋織り交ぜた逸品を小皿で贅沢にお楽しみ下さい。

春夏秋冬と四季をイメージし、一枚板のカウンターやペア個室、VIPルームなどワンフロアで4シーンをお楽しみ出来ます。

“わだ家 別邸”では世界に誇る和食の文化継承と発展と、新しい「Washoku」の創造に取り組んでまいります。

国産高級黒毛和牛をゴージャスな空間で

食材が磨きあげられる時の景色・香り・音・温かさを映し出した一皿を愉しめる一軒

おくつろぎを約束する店内は2名様から最大34名様まですべて個室をご用意。

【閑静な住宅街に佇む隠れ家】全席個室の品格のある和空間

宇和島･瀬戸内海から毎日空輸する旬の食材を郷土料理でご堪能いただける西麻布の隠れ家的空間、それが「かどや霞邸」です。

有名店で修業した鮨職人が握るお鮨と和食を「おまかせのコース」で提供しています。

味わいに視覚に、美を散りばめて

名古屋特有の「地焼き」という伝統の方法で調理されたうなぎは、うなぎ外身の食感と、中身の柔らかでしっとりとした味わい深さをご堪能いただけます。

完全個室で炊き立てご飯と黒毛和牛A5ランクの焼き立てのお肉を堪能できるコースです。落ち着いた雰囲気で酔いしれるひと時をお過ごしください。

2024年4月に1周年を迎え、感謝祭を実施中。 料理人・宇佐美が創る現代的な思想を併せ持つ唯一無二の料理

甘辛醤油味の割り下にトマトの酸味がプラスされた新しい味わいの名物「トマトすき焼き」。落ち着いたインテリアの中、ゆったりとお愉しみください。

完全個室の焼肉で記憶に残る肉体験を