古民家を改装した大人の隠れ家で、新鮮で上質な食材を使った鉄板焼をお楽しみいただけます。

最高級A5のブランド和牛の中でも、さらに精選した逸材、銘柄牛をご提供いたします。上質なお肉を伝統の炭火焼や肉刺しでお楽しみください。

築120年の古民家で、岐阜の銘品「飛騨牛」の本来の旨味を最大限まで引き出した、真空低温熟成ステーキをご堪能ください。

熟成させた一頭買いの飛騨牛と、「生」でこその「刺」「寿司」が自慢です。

“百菜百味”～百種の料理には百種の風味がある～という四川地方の格言そのままに、豊富な食材と厳選した香辛料で作り上げる本格四川料理。

普段使いはもちろんご接待や大切なご会食に相応しい和の情緒漂う優美な空間。季節を感じる料理の数々をお愉しみくださいませ。

雪月花の歴史を語るに外すことはできない本店。岐阜名産の飛騨牛をメインに、本店の味と伝統を大切にしています。

五感を満たす中国四大料理を存分にご堪能いただけます。

下呂温泉の老舗旅館【懐石宿 水鳳園】がプロデュース。美食家を唸らす、飛騨牛の極上ステーキ茶寮です。