食材の「走り」「旬」「なごり」を楽しんでいただけるよう、こだわりを持って厳選した食材をご提供してまいります。

「新宿に大人の道草の場所を。」昭和44年、川端康成氏のこの言葉をきっかけに開業。茶道表千家ゆかりの本格的茶懐石を優雅な店内で是非どうぞ。

新宿の小滝橋通りの裏手、うっかりすると見過ごしてしまいそうな隠れ家ビストロ。シーンに合わせて、ワインと料理のマリアージュをお楽しみ下さい。

季節折々の食材と自家製パスタにこだわった本格的なイタリア料理を気取らずにくつろげる雰囲気の中でお楽しみいただけます。

路地裏にひっそりと佇む、本物を知る大人の隠れ家。本格フレンチビストロと厳選ワインのフリーフローと共にゆるやかな時間をお過ごし下さいませ。

揚げたての香ばしい天ぷらと、厳選された日本ワインとの見事な調和で夏下冬上ならではの和食の世界をお楽しみ下さい。

直近のご予約は公式HPまたはInstagramのDM、お電話で受けたまっております。

ヒルトン東京の応接間として、吹き抜けのゆったりとした空間を待ち合わせ、商談などさまざまな目的にご利用いただけます。各種ブッフェが人気です。

ホテル最上階（25F）に位置し、新宿東西の景色が一度にお楽しみいただけるフュージョンダイニングのお料理、お飲物をお楽しみください。

ブラジル直輸入の専用マシーンで焼き上げた本場のシュラスコをご堪能ください。約80種の飲み放題や旬の食材を使用したフルコースと共に。

江戸前寿司の老舗にて研鑽を積んだ、この道25年の料理長が握る珠玉の江戸前寿司をお愉しみいただけます。

伝統とモダンが融合した大人の空間で、星のなる木ならではの現代日本料理をお愉しみください。

銀座の名店「ふくじゅ」が新宿に出店。新進気鋭の店主が握る極上の本格江戸前鮨をお愉しみください。

銀座の星付き名店「栞庵 やましろ」がプロデュース。旬を味わう正統派江戸前鮨と最高級黒毛和牛をご堪能ください。

日本各地の良いものにこだわり、その土地の風土を感じながら、これからの旅先への期待やこれまでの旅の思い出を食材や器で表現します。

こだわりの和牛を使った創作料理を楽しめる隠れ家ビストロ