銀座嘉禅の料理テーマは“覧古考新”。伝統的な広東料理を熟知した上で、食材や技法など新しいものを取り入れることを心がけております。

医食同源に基づく中国料理の伝統を大切にしながら、上海料理をベースに世界の食文化の粋を昇華させたヌーヴェルシノワを堪能

中国料理にベトナム料理の微風を感じられる、南風楼スタイル。芳醇な味わいと香りのハーモニーをご堪能ください。

都心でありながら、緑豊かなホテル内の中国料理レストランです。自慢の庭園とともに、自信を持っておすすめするお料理とお飲みものをご賞味ください。

火鍋×ワインをメインとした、大人の隠れ家ともいうべき本格中華料理店。ご接待に便利な個室も3部屋ご用意しております。

水と緑を眼下にのぞむ幻想的な空間“LUCIS GARDEN”。名物「ふかひれ姿煮」など、厳選素材を活かしたメニューを豊富にご用意しております。