「知多から近いディナー」の1 店舗目は、知多から1.6km、地元食材をふんだんに使い、すべての料理を丁寧に手作りする創作フレンチのビストロ。素材の旨みを引き立てる自家製のスモークやソース、見た目にも美しい盛り付けが魅力です。店内は木の温もりにあふれ、まるでギャラリーのような絵画が彩る癒しの空間。お子様連れのご家族からデート、記念日まで、さまざまなシーンに寄り添うお店です。気軽で上質なひとときをお楽しみください。

木の温もりに包まれた創作フレンチの隠れ家

自家製燻製の魅力を味わう一皿

厳選した食材を丁寧に燻製したスモークは、この店ならではのこだわり。特に、地元の新鮮な魚介を使用したスモーク料理は、香り高く、驚くほどフレッシュな味わいが広がります。和風のテイストも織り交ぜ、日本人の味覚に寄り添った創作フレンチをご堪能ください。

木のぬくもりに癒される上質空間

店内は木を基調とした温かな雰囲気。壁に飾られたアートが空間に彩りを添え、まるでギャラリーのような落ち着いたひとときを演出します。心地よい音楽とともに、美味しい料理をゆったりと楽しむ贅沢な時間をお過ごしいただけます。

心を込めた一皿が生む幸せな時間

料理はすべて手作りで、ボリュームもたっぷり。彩り豊かな野菜ややわらかく煮込まれた肉料理など、どれも真心のこもった味わいです。ディナーコースでは、前菜からデザートまで丁寧に仕上げられ、心も体も満たされるひとときを提供します。

クチコミ情報

「知多から近いディナー」の2 店舗目は、知多から3.5km、私のお世話になった地元でも本物の和牛を食べた時の感動を知ってほしい思いで2012年に開業いたしました。「神戸牛の雌牛」は焼肉店で扱うには非常に高価ですが、近隣の企業様や家族様お友だちと一緒に焼肉水谷で、感動を体験していただきたいです。

美味しい和牛で 笑顔と元気を。

本物の和牛をお客様に届ける

良質なお肉を厳選。旨味や風味を引き出す管理、調理法から生まれる「本物の和牛」。本当に美味しい和牛を堪能していただけます。

和牛の頂点「神戸牛の雌牛」

純血但馬牛の最上級である「神戸牛の雌牛」は全てにおいて和牛の頂点です。提携牧場の川岸牧場で良質な雌の但馬牛を長期肥育、その中で厳選した牛を枝肉で仕入れることで良質なお肉を安定して提供できます。

旨味を引き出すドライエイジング製法

焼肉水谷の「サーロイン」は、真空パックせずに骨付きの状態で仕入れ、店内で1ヶ月程ドライエイジング。また創業以来のこだわり商品「熟成タン」も希少な和牛タンを20日間以上ドライエイジングすることで、余計な水分が抜け「旨味と風味が増し」豊かな味わいをお召し上がりになれます。

「知多から近いディナー」の3 店舗目は、知多から7.33km、洗練されたシックな空間で、極上の焼肉を堪能できる【仁】。広々とした高級感あふれる店内は、お仕事の会食や大切な人との特別な時間にふさわしい落ち着いた雰囲気です。 「お客様に合わせたおもてなしをプランニング」をコンセプトに、こだわり抜いた厳選肉と心地よい空間をご用意。さらに、パティシエでもある店長が手掛けるデザートは、多くのお客様にご好評をいただいております。お祝いの席では、ご要望に応じた特別なスイーツのご提供も可能です。 特別な日のお食事から、気の置けない仲間との語らい、優雅なくつろぎの女子会まで。さまざまなシーンに寄り添う至福のひとときを、ぜひ【仁】でお楽しみください。

特別なひとときを彩る、上質な焼肉体験

上質な空間で楽しむ、洗練された焼肉のひととき

落ち着いた色調で統一された天井、壁、床が織りなす、洗練されたモダンな空間。食器に至るまで細部にこだわり、上質な雰囲気を演出しています。 ゆったりとした空間設計は、お二人でのご利用にも最適。大切な方との特別な時間を、心地よい落ち着きの中でお過ごしいただけます。男性のお客様はもちろん、女性同士やカップルでのご来店にもふさわしい、上質な焼肉体験をぜひお楽しみください。

厳選を極めた至高の味わい

【仁】では、部位ごとに厳選した最高品質の肉を、その中でも特に美味しい部分だけを切り出してご提供いたします。 一切の妥協を許さず、肉の旨みを最大限に引き出すためのこだわり。口に入れた瞬間に広がる極上の味わいと、繊細な食感を心ゆくまでご堪能ください。 本当に美味しいものだけを届ける、至高の焼肉体験をぜひお楽しみください。

パティシエ店長が贈る、至福のデザートプレート

【仁】ならではの特別なひとときの締めくくりに、パティシエ店長が手がける「アソートパティスリー」をご用意。 その日のインスピレーションで選ばれる3種のスイーツは、見た目の美しさも格別。繊細な技が生み出す華やかな一皿は、味わいはもちろん、目でも楽しめる逸品です。 大切な食事の余韻を、贅沢な甘さとともにお楽しみください。

「知多から近いディナー」の4 店舗目は、知多から11.44km、蕎麦屋のイメージを覆すジャズが流れる落ち着いた雰囲気の広い店内で、時間を忘れゆったりとお過ごしいただけます。店内の蕎麦工房で毎日打つ蕎麦はもちろんですが、季節の一品などお酒の肴も充実しており、『そば前』を楽しんでいただけます。名物の“桜海老の掻揚げ”はビールとの相性が抜群です。ただ空腹を満たすためだけではなく、心を満たしにお越しください。 紗羅餐で過ごすわずかな時間が“ホッ”と安らげるひと時でありますように...。

忙しい日常中の“ホッとした安らぎ”を感じられる蕎麦屋

フランス語でそばを意味する「紗羅餐」

紗羅餐（さらざん）とは、フランス語でそばを意味します。おいしいおそばを求め食べる・そば好きが高じて出張そば屋となり、カルチャーセンターのそば教室の講師になり、そば屋をやりたい人にそば店開業の指導をするそば人生を送るようになりました。これまで一貫して大切にしてきたことは「旨い蕎麦が食べたい、美味しい蕎麦をお客様に食べていただきたい」という素朴な思い。そして「そばが好き人が好き」を心情に蕎麦を愛する仲間と交流を深めてまいりました。まだ、まだ道は半ばですが、身近なところから一歩ずつ、仲間の声を聞きながら進んでまいります。

ゆったりとした空間でお召し上がりください

挽きたて、打ちたて、ゆでたてを心掛けた紗羅餐の手打ちそば。蕎麦屋のイメージを覆すジャズが流れる落ち着いた雰囲気の広い店内で、時間を忘れゆったりとお過ごしください。

畑から店舗まで一貫したそば粉の品質管理

私たち蕎麦工房 紗羅餐が美味しい蕎麦を追求するところから始まりました。2006年度秋そばの作付けよりそば栽培農家との直接契約によるそば栽培を開始して、畑から店舗（消費）まで一貫したそばの品質管理に力を注いでいます。顔の見える材料から顔の見える蕎麦打ち職人へ。安心・安全な食品・食文化・技術を紗羅餐からお客様へお届けします。

「知多から近いディナー」の5 店舗目は、知多から11.72km、名古屋市港区築地口にある『寿司 英』。市場に並ぶ前の選りすぐりの食材を直接仕入れ、一貫一貫丁寧に握る極上の鮨を提供いたします。厳選したお酒とともに味わう季節の八寸も当店の楽しみ方の1つです。洗練されつつも落ち着く空間で、贅沢なひとときをお過ごしください。

落ち着いた雰囲気の店内で江戸前寿司を

都会の喧騒を忘れる洗練された空間

温もりを感じるカウンター席とゆったりと寛ぐことができるテーブル席をご用意しております。

新鮮さが際立つ鮨

市場に並ぶ前の選りすぐりの食材を直接仕入れています。

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