東京都渋谷区にある 寿司 (鮨)が楽しめるおすすめレストラン トップ20

寿司職人が行きたい寿司屋として名高い「すし匠」で10年以上にわたり修業を積み、若干36歳で独立した若き料理人が発信する「匠 鮨 おわな」。

銀座、恵比寿で修行を重ねた、信夫 和哉氏が独立して同じく恵比寿に2017年5月23日開いた「鮨しのぶ」。

まるで一つのショーのようなカウンター席、厳選した食材と共に日本酒は入手困難酒もご用意、大切な会食をラグジュアリーな空間でお過ごし下さい

時代に左右されない、江戸前鮨を継承する本物の技。四季の移ろいを感じる、上質な旬の食材を存分に味わう至福のひと時。美しの鮨をぜひご堪能下さい。

吉野桧一枚板8メートルのカウンターで、江戸前寿司をご堪能ください。

長崎・五島列島より直送の鮮度抜群の魚を真面目に握ります。四季折々の和の味覚とご一緒にお楽しみください。

渋谷エリアでは珍しい 気軽に美味しい新感覚お寿司炙り寿司と日本初のロブスター寿司とお茶を使用したハイボールがでてくる隠れ家KINKA

天然素材にこだわった新鮮な魚介を使用し、食材の持ち味を最大限活かした熟練の技が光る握りをコース仕立てでご提供

魚によって違う「食べごろ」を熟知した店主が握る鮨の数々を、コースにてお楽しみいただけます。

振る舞うのは＜おまかせコース＞のみ。端正な正統派江戸前鮨と遊び心溢れるつまみをコースでお楽しみください。

毎日築地へ店主自ら出向き、厳選した魚介類が、お鮨をはじめとした繊細な料理に仕立てられます。恵比寿の一等地で至福の時間をお過ごし下さい。

すし龍では、厳選され、こだわり抜いた旬の素材、天然近海の魚介類を使用しております。伝統の江戸前鮨・酒肴の数々をご堪能ください。

鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材を厳選して丁寧に作り上げた懐石料理と熟練の握りを織り交ぜてご提供いたします。

恵比寿の大人の隠れ家で、料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。

お任せコースのみで、つまみと握りを交互に提供いたします。大人が集う隠れ家空間で、こだわりの鮨をご堪能ください。

皆様にご満足いただけるよう「藤」の花言葉により添い、優しく、丁寧に、そしてひたむきにおもてなしのかたちを追求してまいります。

世界的アーティスト集団 teamLabの作品と極上の天然物を使用した江戸前鮨をご堪能ください。

「久兵衛」で店長を11年勤めた名店仕込みの腕に加え、「この仕事は一生修行。修行に終わりはありません。」と“自分らしい寿司”を追及し続ける。

仕入れから調理、提供までの流れを、魚の状態を見極めて判断。すべてはお客様に笑顔になってもらうため、手間を惜しまず最高の状態で供します。

季節の滋味豊かな逸品、伝統の技に職人の個性が光る鮨と和食、日本各地から取り寄せた厳選の酒が織りなす極上の食体験を格別の空間で。