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  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
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日本橋でブレゼが楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

日本橋周辺 ブレゼが楽しめる レストラン 情報を掲載。

料理から探す

  • 焼肉
6,000円〜7,999円
15,000円〜19,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン ■■■コースメニュー サンプル■■■
■選べる2ドリンク
フルーツ&ベジタブルジュース、ソフトドリンク各種、ミネラルウォーター
白グラスワイン、赤グラスワイン

■■■サンプルメニュー■■■
■カナッペ
■冷前菜
鶏 豚 仔牛のパテアンクルート 煮詰めたビーツ 季節のコンディメント
または
鰯のマリネのタルトレット 赤パプリカのコンフィとリコッタ バジルオイル
■温前菜
半熟卵とアスパラガスのミモザ風 スープドコキアージュ
または
ズッキーニのロワイヤル トマトのタルタル 軽いスープと共に
■メイン:下記よりお選びいただけます。
北海道産魚介のブーリッド フヌイユのブレゼ サンブーカ風味 アイオリ
または
岩中豚ロースのグリエ 甘酸っぱい茄子とコンディマン ソースディアブル
または
国産牛サーロインのロティ アーティチョークのコンフィ 黒トリュフソース
(追加料金を頂戴いたします)

■デザート
アルパコチョコレートのパレット ミントのクリームとアイスクリーム 生姜風味
■コーヒー 紅茶 ハーブティー
 
■プティフール

ミシュランガイド東京創刊より1ツ星に輝くファインダイニング、シグネチャー。メトロポリスの見事な眺望を眼下にする37階に位置し、大手町、皇居、副都心の摩天楼、そして富士山をも借景に、シルバーで統一されたインテリアの中、ゆったりとしたソファが居心地の良いプライベート空間を紡ぎ出します。絵画のような美しさを湛えたお料理に合わせて、1ドリンクを一休特典として、特別にご提供いたします。

2,000円〜2,999円
4,000円〜4,999円

ブレゼが楽しめるおすすめプラン <お飲み物>
■おすすめグラスワイン1杯
 
<シンフォニースタイルディナー>
■前菜7種盛り合わせプレート
ある日のメニュー(一例)
 生ハムとグリッシーニ、ピクルス・オリーブ添え
 サーモンパイ
 カブとタコのマリネ
 パテ・ド・カンパーニュ
 季節のスープ〜ヴィシソワーズ
 ピエダンブロアのキャラメリゼ
 野菜ディップ(アンチョビオリーブソース)
■サラダ
 レモン&オリーブオイルで酸味のあるドレッシングが絶妙なサラダを好きなだけ!
 最後の仕上げは目の前でパルメザンチーズをたっぷり!
■選べるメイン
 ハンバーグステーキ(200g) マッシュルームソース
 7種から選べる付け合わせ付
 もしくは
 エスカリヴァダ ロメスコソース(ココット料理 野菜のロースト)
■シェフ特製デザート「スープ ・ド・ フリュイ」
 いちご、野イチゴやミュール(桑の実)などをオレンジジュースに付け込んで仕上げたスープに、チリ産メルローの高級ぶどうジュースを使用したジュレと蜂蜜のアイスクリームを添えた一品
■パン
■コーヒーまたは紅茶
さらに「シンフォニースタイルディナー」をお愉しみいただくなら、ボリュームたっぷりの「ステーキ&グリル」や食材や野菜の滋味を存分に引き出す「ココット料理」、素材を「柔らかく」し、「風味を与える」フランスの調理法「ブレゼ(蒸し煮)」とローストした「シーフードのブレゼ&ロースト」など、ご一緒のお客様とシェアしながらご堪能ください。
<メイン変更オプション> 料金はプランの料金に加算されます。
 A.骨付き仔羊肉のグリル ローズマリー風味のグレービー +1,000円
 B.ビーフリブロースのグリル(250g) グレービーとマスタード +2,000円
 C.ビーフサーロインステーキ(200g) ガーリックソース +1,000円
 D.ビーフヒレステーキ(120g) マデラソース +2,000円
 E.シーフード“プレゼ&ロースト”(ココット料理) +1,000円
 F.国産牛バラ肉の赤ワイン煮込み(ココット料理) +2,000円
 G.クスクスロワイヤル(ココット料理) +1,000円
 H.オマール海老のココット焼き(ココット料理)+2,000円
 I.シュークルート アルザスジェンヌ(ココット料理) +1,000円
※HとIは月替わりメニューとなります。

当店で人気の「【メニュー一新!新シェフズダイニング】ワイン1杯付!前菜7種盛合せに選べるメイン!更に充実OPで変更OK」プランにシェフ特製デザートを追加! この機会にぜひご利用下さい。 2017年3月1日よりシェフズダイニング「シンフォニー」としてコンセプトならびにメニューを一新いたします。 フランス各地のスペシャリテを味わえるシェフのフレンチダイニングとしてリニューアル。 ホール内センターテーブルから奏でられるシェフの料理や、お客様とスタッフの声と笑顔が交響曲のように響き渡る空間に生まれ変わります。 シェフがフランスを旅して出会ったガイドブックにも載っていないその土地の人々が愛する料理や想い出の味を、新メニュー「シンフォニースタイルディナー」としてお届けいたします。

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