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丸の内でグアンチャーレが楽しめる レストラン

- 全2件(1 - 2 件)

丸の内周辺 グアンチャーレが楽しめる レストラン 情報を掲載。

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  • スイーツ&デザートブッフェ
4,000円〜4,999円
10,000円〜11,999円

グアンチャーレが楽しめるおすすめプラン 界の名だたるリストランテで活躍した経歴を持つ、
エグゼクティブシェフ アンドレア・フェレーロ
シェフの芸術的な発想と類まれなる料理技術が織り成す美皿の数々
ムラーノグラスのシャンデリアと大きな窓の向こうに広がる夜景がテーブルを彩る空間で
イタリアンキュイジーヌをゆっくりとお楽しみいただけるコースをご用意しました。

■ ■ ■ メニュー ■ ■ ■
■本日のアミューズ

■前菜
   ホワイトヴィールのポッシェツナソースとケッパーを添えて

■パスタ
   スパゲットーニカルボナーラ クリスピーグアンチャーレとペコリーノチーズを添えて

■メインディッシュ
   メカジキ “パレルミターナ” トマトとグリーンサラダを添えて

■プレデザート

■デザート
   シェフ特製ティラミス

■コーヒー または 紅茶

※都合により予告なくメニューを変更する場合がございます。

総料理長、アンドレア・フェレーロが自ら選んだ自然でシンプルな素材を使用し作られた最高の料理は一品一品洗練された、独創的な仕上がりです。 シェフ、フェレーロの料理に対する信条の特徴でもある食感、甘味、酸味、塩味、辛味を見事に調和させた革新的なメニューをご堪能ください。

2,000円〜2,999円
5,000円〜5,999円

グアンチャーレが楽しめるおすすめプラン <アペリティフ> スパークリングワイン 又は ノンアルコールカクテル
<アミューズ> 一口前菜
<前菜> 旬の食材を盛り合わせにて
<パスタ> 季節のパスタ以下の6種類からお選び頂けます。
・スパゲッティ 黒トリュフのカルボナーラ   
・スパゲッティ 羊ラグー・オクラ・しし唐のオイルソース
・リゾット   バジル・黒艶豆・ペコリーノチーズ
・カザレッチェ グアンチャーレのトマトソース
・タリアテッレ 鯛の子・冬瓜・とびこのクリームソース(+150円)
・カッペリーニ 小海老と夏野菜・パプリカ、アメリケーヌソース(冷製)
 
<備長炭火焼きメインディッシュ> 以下10種類より1つお選びくださいませ。
・メカジキ
・北海道産ホタテ貝柱
・本日の鮮魚
・アワビ +300円
・さつま香潤鶏もも肉の炭火焼
・岩中豚肩ロースの炭火焼
・骨付き仔羊の炭火焼+200円
・仔牛ロース肉の炭火焼+600円
・フランス産 バルバリー鴨胸肉の炭火焼+200円
・黒毛牛フィレ肉の炭火焼+1600円
<デザート> パティシエのおまかせ
<カフェ> コーヒー / 紅茶 / ハーブティー
※お席のご利用は御予約から2時間とさせて頂きます。
※金・祝前日は対象外となります。
予めご了承くださいませ。

乾杯のグラススパークリング付き!   通常7,650円相当の内容を5,500円でご用意いたしました! パスタとメインはお好きなものをお選びいただける全5品のディナーコースです。   *************************** 丸の内ブリックスクエアにある【地中海料理 アンティーブ】 「マンダリン オリエンタル東京」の初代総料理長に就任後もレストラン「シグニチャー」ではレストランガイドブックの権威ミシュランガイドで星を獲得した山本秀正。 「アンティーブ」は、その山本が料理人生の集大成としてプロデュースした第一号です。

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