銀座にある 接待・会食にランチで白子が楽しめるおすすめレストラン トップ3

素材からこだわった極上の握り、和の技法にとらわれない創作料理

江戸蕎麦独特の四角に延ばす打ち方や濃い汁の味、その伝統を受け継ぎつつ今できるおもてなし「東京蕎麦」を自家製粉にこだわりご用意いたします。

日本の食材をフレンチの技法にて “凝縮とうまみ”を五感で感じられる芸術的な皿を皆様の目の前で仕上げていきます。