恵比寿・代官山・中目黒にある 平日でおすすめレストラン トップ20

寿司職人が行きたい寿司屋として名高い「すし匠」で10年以上にわたり修業を積み、若干36歳で独立した若き料理人が発信する「匠 鮨 おわな」。

ミシュラン三つ星店、雅で修行し賛否両論で料理長を務めた齋藤義展のお店です。蕎麦懐石 義でしか味わえない魅惑の料理をお楽しみください。

フレンチ、焼鳥、ジャンルに拘らず修業し、火入れの奥深さに魅了された店主が織りなす料理は、食材一つ一つの焼き加減が異なりどれも逸品ばかり。

名店、鮨由う「六本木」大将“尾崎淳”のもとで修練を積んだ次世代を担う職人が握る江戸前鮨を、お値打ち価格でご堪能ください。

トレイスの河島監修の料理に和のスペシャリスト今井のテイストを融合した一皿が味わえる。月に一度日本各地の農家や漁港に出向き、季節の食材を厳選。

恵比寿の住宅街に佇む隠れ家レストラン“Elan”。元シェ松尾料理長が織り成す料理を堪能してください。

和酒（日本酒・焼酎・果実酒）と一緒に楽しむために創り出した「うしごろ流」の焼き肉を存分にご堪能ください。

絶品チャイニーズタパスと黒毛和牛にこだわり抜いた極上のメインディッシュ。究極の逸品を、厳選ワインと共にご堪能いただけます。

山形県にある契約鴨農場から直送される国産ならではの旨みをもった最上鴨。そんな鴨をご堪能いただけるお料理をコースでご提供いたします。

匠の正統技術の中に個性派を加えた江戸前握り　上質空間で世界中から取り寄せる一番美味しい魚を出汁とのマリアージュで楽しめる新感覚寿司。

最先端のアート作品を独占しながら、至高の鮨をご堪能いただける、唯一無二の孤高の空間。

季節の食材、その食材にあった調理法でお召し上がり頂きます。お料理の中に遊び心を取り入れた、Chefのおまかせ全7皿のコースが大変人気。

銀座、恵比寿で修行を重ねた、信夫 和哉氏が独立して同じく恵比寿に2017年5月23日開いた「鮨しのぶ」。

厳選黒毛和牛の雌牛A5ランクのステーキをはじめ、厳選された新鮮な魚介類を贅沢に味わう極上の鉄板焼きをお愉しみください。

鉄板焼「恵比寿」でしか味わうことのできないこだわりの逸品、最高級のオリジナルブランド牛「恵比寿牛」をご堪能下さい。

コンセプトは「日本の素晴らしい食文化を、自分たちらしい表現で世界に発信していく」こと

グルテンフリーのパスタや、鎌倉野菜たっぷりのベジタリアンメニューもご用意。体に優しいのが魅力の「フミーズグリル」

伝統的な四川料理をベースに、日本人が真心(愛情)を込めて作る中華料理店。天井高3.8mある開放的な空間で特別な夜のひとときをお過ごしください。

落ち着いた木調の店内で、国産銘柄豚を使用した自家製のシャルキュトリーとフランス郷土料理をご堪能ください。ミシュランガイド東京2019-2024掲載。