渋谷のグルメ・レストラン予約 | 記念日

記念日におすすめするプラン 【Appetizer】
ブリのカルパッチョ　いくらと花穂じそ
【Pasta】
黒トリュフののクリームニョッキ
【Fish】
サーモンのグリル
大葉としば漬けのグリビッシュソース
【Main】
ラムチョップのグリル　マスタードソース
　　or
自社熟成ドライエイジングビーフステーキ（+税別2,200円）
当店の看板メニュー、熟成牛がリーズナブルなお値段でお召し上がり頂けます
【Dessert】
モアル　オ　ショコラ

　コーヒーまたはお紅茶
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
内容は予告なく変更になることがございます。予めご了承くださいませ。

記念日におすすめするプラン ■ドリンク■
　*グラス スパークリングワイン
　(ソフトドリンクにご変更可能です)
　
■メニュー■（2018年12月の一例）
【サラダビュッフェ】
【前菜】(お好きな1品チョイス)
　*パルマ産生ハムとコッパサラミ
　　サワークリームのコントラスト　サツマイモのモンブラン仕立て
　*白身魚のカルパッチョと甘海老のタルタル
　　バタフライピーのジュレと金柑のアクセント
　*柔らかく煮込んだ牛テールとチーズの温かいテリーヌ　
　　コリアンダー香るトマトソースで
【魚料理または肉料理】(お好きな1品チョイス)
　*帆立貝　赤海老　ムール貝のアンサンブル
　　ピスタチオのヴィネグレット　古代米と彩り野菜を添えて
　*カスクルートをまとった真鯛のクネルと白子のポワレ
　　ベールソースとトマトヴェルジュで
　*香ばしく焼き上げた大目マトウダイの一夜干し
　　磯香るスープ　ワイルドライスを加えたガルビュールを添えて
　*オマール海老のフリカッセ
　　サフラン風味の焼きリゾットとともに(追加料金800円)
　*ラムスペアリブのナヴァラン仕立て
　　クスクスとクミン香る人参ピューレとともに
　*コクレとシンプルなグリエとそのジュ
　　栗を入れたラタトゥイユとシャンピニオンのピューレとともに
　*仔牛フィレ肉のロティ
　　バニラ風味のソース　バジル香るポレンタとともに　
　*国産牛ロース肉グリエ　赤ワインソース (90グラム／追加料金1,000円)
　*国産牛フィレ肉グリエ　赤ワインソース (70グラム／追加料金1,500円)
　　　　
【デザート】
　*アニバーサリーホールケーキ
【食後のお飲み物】
　*コーヒー、紅茶、ハーブティーのいずれか

※メニュー内容は、当日ご来店時にお選び下さい。　　
※お席のご指定は承っておりませんので、店舗におまかせ下さいますよう
　お願い申し上げます。

記念日におすすめするプラン ■グラスシャンパーニュ
■食前のお楽しみ
■豆乳のブランマンジェと自家製スモークサーモン　エゴマのアクセント
■本日の鮮魚のポワレ　牛蒡のヴルーテとシャンピニオンのエミュルションと共に
■フランス産ウズラのグリエ　メークインのムースリーヌ　クルミ風味のシェリービネガーソース
■紫芋のモンブラン　レモンのアクセント　バニラアイスと共に
又は
ワゴンよりお好みのデザートをお選びください
■食後のお飲み物と小菓子

記念日におすすめするプラン ※12/22〜25は「クリスマスコース」のみのご案内です。
【アミューズ】
・抹茶の一口シフォン
　サワークリームとあかすぐりの実
・ズワイガニとタルタルとパースニップピュレのエクレア仕立て
　キャビアを添えて
[お好みで下記メニューを追加できます　＋1,000円/税サ別]
・イタリア エミリオ・ロマーニャ州
　幻の生ハム クラテッロ ジベッロと季節のフルーツ　
【前菜】
・愛媛県産飯蛸の低温ポッシェ　ヌワラエリア茶のソース
　マスタードのピクルスと金時人参
・スペイン産イベリコベジョータの土　レギャン風カルボナーラ
　卵黄のコンフィとイタリア産ペコリーノロマーノ
【お魚料理】
・沖縄県産金目鯛の松笠焼き　菊芋のナージュ仕立て
　蒸し雲丹とイクラと共に
【グラニテ】
・和歌山県産柚子とエルダーフラワーのグラニテ
【メインディッシュ[下記メニューより1品お選び下さい]】
・フランス ヴァンデ産マグレカナールのタリアータを2種のソースで
　血に見立てたソース ヴァンルージュとオレンジ香るサバイヨン
　ポワロ―ジョンヌとペコロス　トリュフのクーリと共に
・熊本県産赤牛 阿蘇王腿肉のグリル　ソース べアルネーズ　＋1,500円（/税サ別
・鹿児島県産 黒毛和牛ヒレ肉とフォアグラのロッシーニ　皇帝風
　マデラ酒香るソース ペリグー　フレッシュトリュフを添えて　＋2,500円/税サ別
・カナダ産活けオマール海老のテルミドール　+2,000円/税サ別
【焼き立てパン】
【ホールケーキ】※下記より1品をセレクト
A.苺のショートケーキ
B.ハートのフロマージュケーキ（ヨーグルト風味）
C.ハートのチョコレートケーキ
【レギャンオリジナルハーブティー】
【小菓子】

■追加オプションのご案内■
花束や演出等の充実の追加オプションもございます。
下記のオプション欄をご覧ください！

記念日におすすめするプラン グラスシャンパン1杯、
サプライズデザート、ホールケーキ（デザートの前にご提供いたします）、窓際席確約
グラスシャンパーニュ付　お一人様1杯

〜MENU 12月のメニュー例〜
【アミューズ】
【前菜】軽く塩で締めたお薦め鮮魚　パスティス薫るソースと共に
【魚料理】本日のお勧め鮮魚のグランメール風　白ワインソースとエピナのエミュルション
【肉料理】シンプルにゆっくりハーブと一緒にローストした乳のみ仔牛肉
【デザート】パティシエお薦めデセール
【カフェと小菓子】

記念日におすすめするプラン 【今月のメニュー例】
■ お飲み物
・グラスシャンパン1杯　※ノンアルコールドリンク、ソフトドリンク対応可能です。
■ オードブル
・旬の食材をアレンジしたオードブル盛り合わせ
■ パン
■ メイン(下記より1品お選び頂けます)
・本日の魚料理
・本日の肉料理
・熊本産ハモと松茸 天使の海老 銀杏のナージュ（プラス864円）
・オーストラリア産仔羊のロースト　栃木産舞茸とゴボウのソテー添え（プラス648円）
・バルバリー鴨もも肉のコンフィ　シェリーヴィネガー風味のワイルドライス添え
・ニュージーランド産牛みすじのロースト
・和風フォアグラ丼(シノワ一番人気)
■ デザート
アニバーサリーケーキ
※2日前のキャンセル・もしくはお日にちの変更の際キャンセル料を100％申し受けます。
■ 食後のお飲み物

記念日におすすめするプラン ■乾杯グラススパークリングワイン 1杯 + 選べるグラスワイン（赤or白）
※アルコールの苦手な方には、ノンアルコールのスパークリングとソフトドリンクをご用意いたします。

〜ある日のメニュー一例〜
□アミューズ・ブーシュ
秋刀魚と椎茸、長芋の小さなテリーヌ　すだちのクリーム

□テリーヌ
20種類の野菜のテリーヌプレッセ
または
長期熟成をかけた田舎風テリーヌ
　
□メインディッシュ
本日の鮮魚のポワレ　パセリの根のムースと葉のオイル
または
フランス産仔牛ロース肉のロティ　ジロール茸のシンプルなジュ）
または
岩手県産短角牛フィレ肉のグリル（+\1,188-)
□アニバーサリーホールケーキ
（メッセージをお書きいたします）
□コーヒー または 紅茶と食後のイップク

※メニュー内容は当日の食材によりおまかせとなります。苦手な食材、アレルギーがある場合はご予約時にご記入ください

――＜レザンファンギャテ　料理長お薦め　〜ペアリングセット〜＞※料金別途――
お料理のイメージに合わせてペアリングをご用意しております。
ソムリエ厳選のマリアージュを是非ともお試し下さい。
3杯セット　￥5,108（税・サ込）
※コースの内容に合わせて3杯以上のご用意も可能です。
　また、ノンアルコールのセットもご用意がございますのでお気軽にスタッフにお申し付け下さい。
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記念日におすすめするプラン ＜メニュー例＞
■自家製天然酵母パン
■パルマ産生ハム、サラミの盛り合わせ
■GABURI名物！ｼｬﾘｭｷｭﾄﾘｰ盛り合わせ
　　レバーパテ
　　パテドカンパーニュ
　　ホホ肉のリエット
　　フレッシュオリーブ
■シャキシャキ白菜のシーザーサラダ
■牡蠣とキノコのガーリックバター焼き
■トリュフ香る自家製フレンチフライ
■名物！肉屋のデミグラスソース煮込み
■厳選A4黒毛和牛のステーキ
■たっぷりキノコと黒トリュフの炊き込みご飯

※・デザートや記念日プレートの追加など応相談。
※・仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。
　・お席は2.5時間制です。ご延長希望は応相談。
　・ご来店は時間厳守でお願いいたします。
■飲み放題2.5時間制（L.O.30分前）
・スパークリングワイン
・ワイン（赤／白）
・アサヒスーパードライ樽生
・ハイボール、
・ウイスキー
・樽生ハードシードル
・自家製サングリア
・焼酎
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

記念日におすすめするプラン ■選べる1ドリンク
・スパークリングワイン
・白ワイン
・赤ワイン
※アルコールの苦手なお客様は、ソフトドリンクへのご変更も可能です。

■アミューズ
■前菜2種
■本日のお魚料理
■本日のお肉料理
　一例：オーストラリア産ハンギングテンダーのグリエ　マッシュドポテト
　　　　季節野菜と赤ワインのソース
■デザート
　一例：ミニパルフェなど
■コーヒー又は紅茶
※メニューは気候や仕入状況により変更があります。

記念日におすすめするプラン ■12月 雅会席の献立■
【前菜】
雲子豆腐　ふく叩き
鮟肝　葱　雲子酢　赤卸し
【造里】
お造里三種盛り　あしらい
【吸物】
鱈鱶鰭汁　豆腐　葱　柚子
【焼物】
焼き鰤大根　玉味噌かけ
揚げ烏賊　南瓜カステラ　スモークサーモン蕪巻き
いくら醤油漬け　大根卸し
【揚物】
牛蒡饅頭おかき揚げ
ロマネスコ　藻塩
【煮物】
筍　海老芋　蕗　助子時雨煮
【食事】　
鯛飯
【香物】
二種盛り
【留椀】
赤だし汁
【デザート】

※内容は変更となる場合がございます。

記念日におすすめするプラン ＜乾杯スパークリングワイン付き、お料理10品の貸切プラチナプラン＞
1、自家製ノルウェーサーモンのマリネ
2、バスク産　パテ ド カンパーニュ
3、備長マグロのレアグリル
4、真蛸とミョウガのマリネ
5、ゴロゴロ野菜のニース風サラダ
6、ナポリ風ライスコロッケ
7、三元豚ロース肉のローストグレイビーソース
8、海老とキノコのトマトソースパスタ
9、豪州牧草牛サーロインのローストビーフ　山ワサビとエシャロットソース
10、アップルタルト
　
＜飲み放題＞2時間
Wine：乾杯スパークリングワイン／赤ワイン／白ワイン／キール／キールロワイヤル
Beer ：キリン一番搾り／シャンディガフ
Whiskey4種：ホワイトホース／ジェムソン／カナディアンクラブ／アーリータイムス
水割り／ロック／ハイボール
Gin：ジントニック／ジンバック／ジンリッキ−
Vodka：ウォッカトニック／モスコミュール／ブルドック／スクリュードライバー
Rum：ラムコーク／ラムトニック／ボストンクーラー
Liquer：カンパリオレンジ／カンパリソーダ／スプモーニ／カシスオレンジ／カシスソーダ／ライチグレープ／ピーチオレンジ／マリブコーク
Soft Drink：コーラ／ジンジャーエール／オレンジジュース／グレープフルーツジュース／ウーロン茶
空き状況は直接店舗までお問い合わせください。03-3464-1722
■無料オプション
・ワイヤレスマイク2本
・ビンゴ（カード別）
・クローク設備
・チェキ（フィルム別）
・ウェルカムボード
■さらに当プランは以下も無料オプションとなります。
・乾杯スパークリングワイン
・プロジェクター ＆120インチスクリーン

記念日におすすめするプラン ■モエ・エ・シャンドン含む選べるフルボトル1本
（2名様で1本単位のご提供となります。）
■前菜盛り合わせ
■タンシチュー
■特撰しゃぶ、すき
■特選ステーキ2種
■極ハラミ
■極カルビ
■Xmas特別ホールケーキ

記念日におすすめするプラン ■選べる1ドリンク　※お1人様につき1杯を下記の中からお選びいただけます。
（スパークリングワイン／生ビール／白ワイン／赤ワイン／カクテル／ソフトドリンクなど）
＜お食事内容＞
■アミューズ2種盛合せ
■前菜3種盛合せ
■本日のパスタ
■お魚料理
■お口直しのグラニータ
■お肉料理
■メッセージプレート付きホールケーキ（メッセージ内容は予約時にコメント欄へご記入ください）
■コーヒー又は紅茶

記念日におすすめするプラン ＜メニュー例＞
●メッセージ付き肉タワー
　※メッセージプレート＆花火＆BGMもつきます。
　※メッセージは下記よりお選びください。
　1：Happy Birthday＜名前＞
　2：Happy Wedding＜名前＞
　3：Happy Anniversary＜名前＞※結婚記念日の方はこちらをご選択ください
●選べる1ドリンク　※下記よりお選びください
　生ビール、ワイン（赤・白）、ハイボール、サワー各種、ソフトドリンク各種
●キムチ＆ナムル盛り合わせ（3点）
●本日のサラダ
●富士門ユッケ
●A5赤身肉の握り
●【名物】富士山頂盛り（希少部位盛り合わせ）（塩）
・極み上タン塩
・特選　黒毛黒毛和牛ハラミ
・本日の希少部位盛り合わせ（4点）
●和牛ホルモン盛り合わせ
・厳選ホルモン3種
●【特上】焼き物盛り合わせ（タレ）
・本日の希少部位（3点）
●御来光すき焼き
〜トリュフ香る卵と一口ライス添え〜
●本日のデザート

記念日におすすめするプラン ＜メニュー一例＞
●アミューズ
お食事前の一品
●前菜
sumileの特製冷前菜
●温菜
季節の食材の温菜
●パスタ
パスタ料理　旬の食材のソースで
●メインディッシュ
本日のメインディッシュ
●デザート
お祝いのメッセージプレート
●お食後のお飲み物
コーヒーor紅茶

※料理は一例です。内容が変更になる場合があります。予めご了承くださいませ。

記念日におすすめするプラン ＜コース例＞※全12品
■前菜 6品
■パスタ料理 2品
■メイン料理 3品
■デザート 1品

＜飲み放題メニュー＞
■生ビール
■赤・白ワイン
■ハイボール
■カクテル10種類
■ソフトドリンク

記念日におすすめするプラン ■乾杯酒
オリジナルスパークリングカクテル
＜お食事内容例＞　
※11/1〜のメニュー例
・契約農家　さぎ山ファームのオードブルブッフェ
・香川より瀬戸内ブリのカルパッチョ
・あべ鶏とキノコのグラタン
　　もしくは
　オマール海老のブイヤベース（要予約＋\1,000）
・和牛イチボ肉のステーキ
・パスタ（オイル系クリーム系）
・熱々クロワッサンワッフル

■飲み放題のドリンク内容（3時間制 L.O30分前）
・果実浸透サングリア　
・ワイン(白／赤)
・ビール
・ハイボール
・焼酎
・日本酒
・カクテル各種
＜ジン･ウォッカ･カシス･カンパリ・メロン･ピーチ･ブルーベリー･グレープフルーツ＞
・ソフトドリンク各種
＜ゆずソーダ･ウーロン茶･オレンジ・コーラ･ジンジャー＞
1月からのメニュー例
・12種のオードブルブッフェ
・ビンチョウマグロ　柚子マリネカルパッチョ
・アサリとムール貝の白ワイン蒸し
　　もしくは
・あべ鶏のグラタン
　　もしくは
（+1,000でオマール海老と魚介のブイヤベー(要予約)）
・小芋のラクレットチーズ
・和牛イチボステーキ　シェフからのサプライズで
　（+1,000でA5ランクのオリーブ牛に変更できます(要予約)）
・パスタ（トマトorクリームorペペロンチーノ）
・クロワッサンワッフル　バニラ添え

記念日におすすめするプラン ※日替わりメニュー
■前菜の盛り合わせ
（ある日の一例）
・三陸産平目のカルパッチョ　赤ワイン酢ドレッシングで
・生ハムで包んだミートローフ
・8種類の野菜のテリーヌ
■本日のパスタ
（ある日の一例）
・北方四島産 生ウニの自家製フィットチーネ
■メイン料理
　鮮魚を丸ごとを2名さまでシェアをして頂きます。
（ある日の一例）
・房総産カサゴのロースト にんにくとアンチョビとハーブのオイルソースで
　あるいは アサリと白ワイン 又は トマト煮で
■自家製パン3種類
　　（チーズのパン・ハーブのパン・ミルクパン）
■デザートの盛り合わせ
・アニバーサリープレート
※メッセージをお書きいたします。
※2名様につき大皿1皿のご提供となります。
■コーヒー

記念日におすすめするプラン ■乾杯酒
・グラススパークリングワイン
【メニュー例】
■アミューズ
　本日のアミューズ
■本日の前菜5種盛り合わせ
■パスタ
　本日のスペシャルパスタ
■本日の鮮魚
　大畑さん自慢のお魚〜本日のスタイルで〜
■お肉料理
　国産牛ステーキの炭火焼き
■本日のデザート
※誕生日や記念日の方は、メッセージ付きのアニバーサリープレートに、無料でグレードアップ可能です。
■食後のお飲み物

記念日におすすめするプラン コース内容（全11品）
【1皿目】前菜3種盛り合わせ
【2皿目】生ハムとサラミの盛り合わせ
【3皿目】大人気！ふわふわスフレオムレツ
【4皿目】オーガニック野菜たっぷりのグリーンサラダ
【5皿目】小海老とキノコのアヒージョ〜バケット添え〜
【6皿目】マルゲリータ
【7皿目】アンチョビバターのフライドポテト
【8皿目】伝説の肉盛りブラザーズ！！
【9皿目】本日のパスタ
※お誕生日、歓送迎会でのデザートプレートなども承っております。お気軽にお問い合わせ下さい！。
【ドリンクメニュー】全50種類以上ご用意しています。
・ハートランド生
・グラスワイン（赤・白）
・ウィスキー（ハイボール、コーラハイボール、ジンジャ―ハイボール）
・日本酒、梅酒
・カクテル（ジントニック、モスコミュール、ラムコーク、テキーラトニック、カシスオレンジ、カシスグレープフルーツ、ピーチオレンジ、ピーチグレープフルーツ）など
・ソフトドリンク（オレンジ、グレープフルーツ、コーラ、ジンジャエール）