池袋のグルメ・レストラン予約 | 記念日

記念日におすすめするプラン ■乾杯スパークリング付き
【料理内容 一例】
Hors d’oeuvre
　白レバーのムースを詰めたタルトサレ
　魚介のタルタルとフレンチキャビアのONEスプーン

Soupe
　牛蒡のポタージュ　〜ローストした胡桃と牛蒡のフリット添え〜
Hors d’oeuvre
　軽くスモークしたカンパチのタリアータ　南高梅とセミドライトマトのサルサ 〜柚子のアクセント〜
Entree chaude
　北海道知床鶏とポルチーニ茸・あわび茸のロワイヤル
Poisson
　マグロのレアグリル　金山寺味噌とブール・ノアゼット
granite
　季節果実のグラニテ
Viand
　ブラックアンガス牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ　トリュフのソース
Dessert
　パティシエ特製アニバーサリーデザート盛り合わせ

胚芽パン　リーフパン　〜自社農園小豆島エキストラバージンオイルとともに〜
cafe/mignardises
コーヒー又は紅茶/小菓子
※お料理内容は当日の仕入れ状況により変更する場合がございます。

記念日におすすめするプラン ※お料理内容は一例となります。季節、仕入れ状況により料理内容が変更になる場合もございます。
■乾杯スパークリングワイン付
＜メニュー例＞
9/11〜のメニュー
【先付】
いくらの茶碗蒸し　秋茸霙ちり酢和え　山葵　振柚子
【八寸】
秋刀魚と菊花の棒寿司　大葉　胡麻　へべす
子持鮎紀州煮　木の芽
鴨ロース煮　柚子胡椒　零余子真薯　柿玉子
焼胡麻豆腐　海老味噌田楽　本山葵
海老芋吹き寄せ揚げ　銀杏　紅葉丸十
百合根と紫芋の金団　栗　黒豆　金粉
鱧と共子の煮凝り　シブレット
【椀物】
松茸の土瓶蒸し　かしわ　三つ葉　酢橘
【御造里】
本鮪と鮮魚の三点盛り合わせ　あしらい一式
【蒸物】
三宝萩蒸し　甘鯛　穴子　車海老　小豆　茶豆　菊花餡掛け
【焼物】
のどぐろ杉板焼き　丸十檸檬煮　酢橘　酢取茗荷　　　
【小鍋】
黒毛和牛【東京ビーフ】と松茸のすき焼き鍋　長葱　牛蒡　五右衛門豆腐　春菊　玉子
【お食事】
岩手プレミアムひとめぼれ使用　木の実と縮緬雑魚の炊き込みご飯　細葱
　京合わせ味噌仕立て　巻き麩　三つ葉　粉山椒
　浅漬け三種
【甘味】
スパークリングワインのソルベ　ラフランスジュレ掛け　巨峰　マスカット　柚子炭酸泡
＜メニュー例＞
11/29〜のメニュー
【先付】
香箱蟹土佐酢ジュレ掛け　彩り小蕪　胡瓜　鳴門若芽　水前寺海苔　花穂
【八寸】
帆立貝雲丹黄身焼き　七味　酢取り茗荷
揚げ胡麻豆腐　カリフラワー摺り流し　黒胡椒
芹と榎木茸のお浸し　数の子味噌漬け　酢橘　土佐粉
甘海老昆布締め　煎り酒　唐墨　花穂
寒鰤柚香麹漬け　かぶら鮓仕立て
穴子積雪寒天　氷餅
雲子もずく酢　霰長芋　生姜
【椀物】
清汁仕立て　甘鯛と天王寺蕪　香味千草　へぎ柚子
【御造里】
本鮪　有東木産本山葵　土佐醤油　・　平目昆布締め　鮟肝　細葱　赤卸し　ポン酢　・　鰆炙り　黄身塩だれ
【進肴】
黒毛和牛イチボ炙り　北海道玉葱低温焼き　菜の花　揚げ葱千草　牛と椎茸の詰醤油
【温物】
すっぽんの茶碗蒸し　青葱　花穂紫蘇　生姜
【焼物】
のどぐろ柚香焼き　雪輪長芋　千枚蕪
【お食事】
岩手プレミアムひとめぼれ　鱒の介粕漬けといくらの南部鉄釜御飯　
　京合わせ味噌仕立て　巻き麩　三つ葉　粉山椒
　浅漬け三種
【甘味】
モスカートペタロのソルベ　金柑のジュレ　苺　キウイ　炭酸泡　ミント

記念日におすすめするプラン メニュー
【乾杯ドリンク】
・スパークリングワイン
【前菜　Appetizer】
・海藻のジュレで寄せたサーモンミキュイ　季節野菜と共に
【スープ　Soup】
・紫芋のポタージュ
【メイン魚料理Main Dish】
・金メダイのムニエル　5種のエピスの香り　カリフラワーのカプチーノ仕立て
【メイン肉料理Main Dish】
・ブラックアンガス牛フィレのグリル　グリーンペッパーソース
【Bread】 　パン
【パスタ Pasta】
・信州きのことベーコンのクリームソース
【デザート】
・アニバーサリーホールケーキ
【食後のカフェ】
・コーヒー又はハーブティー

記念日におすすめするプラン ■乾杯ハイビスカススパークリングワイン
※ノンアルコールスパークリングに変更もできます。
＜メニュー　一例＞
■スープ　
季節野菜のスープ
■前菜　
炙り鮪とアボカドのポキ　葉ワサビ薫るオリーブオイル
■パスタor 温菜　※どちらかひとつお選び下さい。
ソフトシェルクラブとフレッシュトマトのパスタ　OR　
コーンミールフリット “マヒマヒ”揚げ茄子とナッツのコントルノ タルタルソースで
■メイン
山形豚のグリル　バジルマスタードソース
■デザート
本日のデザート3種盛り合わせ

■セットドリンク　※下記よりお選びください。
　コーヒー、紅茶、オレンジ、グレープフルーツジュース、アップルジュース、
　ジンジャーエール、コーラ、炭酸水、トニックウォーター

記念日におすすめするプラン 9月10月メニュー
グラス シャンパン付き
【前菜1】一口前菜
【前菜2】フォアグラのポワレとイチジクのカラメリーゼ　パン・デピス添え
【パスタ】タリアッテレ　フンギ
【魚料理】アカハタのポワレ　蕪のスープ仕立て
【お口直し】洋梨のシャーベット
【肉料理】国産牛サーロイングリル　ジンジャーソース
【デザート】モンテビアンコ
【コーヒー】
【小菓子】
11月12月メニュー
グラス シャンパン付き
【前菜1】一口前菜
【前菜2】フォアグラのポワレと金柑のコンポート
【パスタ】ズワイガニのフェデリーニ
【魚料理】真鱈の“カチューコ”
【お口直し】柚子のシャーベット
【肉料理】宮城県産和牛サーロイングリル　ジンジャーソース
【デザート】チョコレートラズベリーケーキ リコッタアイスクリーム添え
【コーヒー】
【小菓子】

記念日におすすめするプラン 【Menu】
■Bread & Grissini
ブレッドとグリッシーニ
■Cold Appetizer
本日の前菜盛り合わせ
■Hot Appetizer
海の幸とほうれん草のクリームグラタン
■Pasta
うにのクリームソース　キタッラ
■Main Dish
ビーフハンギングテンダー　マッシュポテト、トラディッショナル
■Dessert
メッセージ付きデザートプレート

【プラン内容】
■乾杯酒
■ご趣旨に合わせたお席のコーディネート
・お名前の刺繍入りのナプキン（お持ち帰りいただけます！）
・記念写真を撮影、フレームに入れてプレゼントいたします。

記念日におすすめするプラン 10月31日までのメニュー
【前菜】
前菜盛り合わせ
スモークサーモンのサラダ仕立て
パルマ産生ハムとメロン＋594円
【パスタ】
本日のパスタ
魚沼こしひかりと十五穀米のトリッパのリゾット　トマト風味
青森県十三湖産 大和しじみのフェデリーニ　+594円
【魚料理】
魚介のアクアパッツァ又はグリル
【肉料理】
天草豚ロースと津軽鶏グリルの盛り合わせ　秋野菜添え
合鴨グリル　グリーンペッパーソース
牛サーロインのグリル ジンジャーソース　+946円
【デザート】
パン・コーヒー付き
11月1日からのメニュー
【前菜】
前菜盛り合わせ
ワカサギのエスカベッシュ
パルマ産生ハムとメロン＋594円
【パスタ】
本日のパスタ
魚沼こしひかりと十五穀米のカボチャのリゾット
青森県十三湖産 大和しじみのフェデリーニ　+594円
【魚料理】
魚介のアクアパッツァ又はグリル
【肉料理】
東の匠SPF豚ロースグリル 冬野菜添え 粒マスタードソース
大山鶏のロースト ガーリックフレーバー
牛サーロイングリル ジンジャーソース　+946円
牛フィレグリル ジンジャーソース ＋1188円
【デザート】
パン・コーヒー付き

記念日におすすめするプラン ■選べる3ドリンク付　※下記よりお選びいただけます
（スパークリングワイン/グラスワイン白/グラスワイン赤/ビール/カクテル/ソフトドリンク）

※ある日の一例です
＜アミューズ＞
■キャビアのせクロスティーニ
＜アンティパスト＞
■冷製フルッティディマーレ、パレルモ風　オレンジの香り
＜プリモ＞
■山形有機野菜のリゾット
■冷製牛ラグーソースのカッペリーニ
＜ペッシェ＞
■本日の鮮魚のコトレッタ、セージバター風味　生トマトのマリネ添え
＜カルネ＞
■黒毛和牛ヒレ肉のソティ、木ノ子とポルチーニ、白トリュフの風味
＜ドルチェ＞
ドルチェ5点盛り合わせ
＜カフェ＞
■お土産
　当店自慢の自家製フォカッチャ

記念日におすすめするプラン ■お好きなメッセージを付けられるプレート付！
■1ドリンク付き！
【おかわり自由】
■日替わりスープ
■カフェ
　コーヒー(アイス＆ホット)
　ウーロン茶
　レモネード
※カフェとスープのおかわりは15:30までとなります
【メニュー】
■ワイキキローカルコブサラダ
■マグロと海藻のポキ
■アボカドナチョス
■フレンチフライ・ハワイアンブラックソルト
■ガーリックソフトシェルシュリンプ
■アミーゴ・タコライス
■選べるミニパンケーキ
　ミックスベリー
　キャラメルナッツ
　バナナチョコレート

記念日におすすめするプラン ■乾杯スパークリングワイン
■前菜3種盛り (本日の冷たい前菜を初めに)
■鮮魚の鉄板焼きと鉄板で蒸し上げた本日の茶碗蒸しのコラボレーション！
■オルカ特製シーザーサラダ ( 仕上げに挽きたての胡椒をおかけ致します！)
■カナダ産活けオマール海老の鉄板焼き (濃厚旨味あるアメリケーヌソースで)
■宮城県産特選A5仙台牛サーロインステーキ80g(規格の厳しいブランド牛です！、堪能して下さい！)
■ガーリックライス(鉄板焼きの定番！)or雑穀米の炊き込みご飯(二十一穀米、もち麦を使った軽い味です)
お椀、香の物付き
■メッセージ付きスペシャルデザート

記念日におすすめするプラン ＜ 特別懐石 お献立 ＞
■グラスシャンパン
■先付
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■前菜　
季節の彩り
名物　フォアグラ煮こごり

■煮物椀
　　
■向付　
　　　　　　　　　
■焼物　

■旬菜　

■酢肴　

■御飯　
　　　　　　　　
■水物　
　　
■甘味　

■お薄

記念日におすすめするプラン ＜　ある日のメニュー例　＞
■7種前菜の盛り合わせ
■フライドポテト
■マルゲリータ
■本日のパスタ
■イタリアンステーキ　牛肉のタリアータ
■ホールキーキ
（特別なメッセージを添えますので、お気軽にお申し付け下さい）

記念日におすすめするプラン 前菜三種盛り合わせ
本日のサラダ
海鮮焼き二種盛り合わせ
フォアグラと生ハムのカダイフ巻き〜広島レモン風味のバルサミコソース〜
特撰黒毛和牛ロースステーキ
JAKENオリジナルガーリック焼飯
本日のデザート
コーヒー

※お一人様+1000円で特撰黒毛和牛ロースステーキを特撰黒毛和牛ヒレステーキにグレードアップ出来ます。

記念日におすすめするプラン ■コース内容
・スパークリングワイン
（お酒が苦手な方はソフトドリンクをご用意します）
・バケット
・前菜の盛り合わせ4種
・スペシャルチーズリゾット
・本日のパスタ
・本日のメイン
・自家製ドルチェ4種盛り合わせ
（プレートにチョコでお名前お入れいたします）
（お誕生日の方はローソクと写真撮影のプレゼント）
・コーヒー or 紅茶