京都の割烹で旬の味覚と職人の技を堪能

ホテル内の落ち着いた空間で、カウンター割烹と会席を融合した旬の一皿を堪能できます。

町屋の趣を湛える空間で、旬の食材を用いた懐石を白木のカウンター越しにじっくり堪能できる一軒です。

緑を望むカウンターで、季節の食材を繊細に仕立てる一品と丁寧な説明を楽しめる、上質な和のひとときです。

削りたての鰹節から出汁を引く臨場感を目の前で楽しめ、旬を織り込んだ上質な一品をしっとり味わえる一軒です。

東山の静かな隠れ家で、四季折々の旬食材を生かした一皿とこだわりの日本酒を、店主の技が光る席で堪能できます。

カウンター越しに店主の技としつらえを味わう、季節の食材を軸にした一品一品が映える、上質な和の時間を楽しめます。

富山直送の旬魚や京野菜を、お椀・お造り・焼ものへ丁寧に仕立てる、端正な和の一皿が光る一軒です。

祇園の風情を感じる空間で、旬のこだわり食材を生かした割烹料理を、コースと追加の一品でじっくり味わえます。

カウンターで味わう季節の一皿は説明も丁寧で、出汁や焼き物に職人の技が光る上質な和の一軒です。

和牛を懐石仕立てで供する構成に、出汁のお椀や旬菜を織り込んだ一皿が続き、和の趣が際立ちます。

全国屈指の魚や野菜を軸に、基本を守った和食と店主の感性が映える一皿を、静かな和空間で季節ごとにじっくり味わえます。

茶懐石で磨いた技を軸に、旬の食材を一品ずつ丁寧に供する流れが心地よく、店主との距離も近い一軒です。

店主との会話を楽しむカウンター中心の一軒で、目の前で一品ずつ仕上げる臨場感と季節感豊かな日本料理を楽しめます。

料理長の所作を間近に楽しめるカウンターで、一品ごとに丁寧な説明も添う上質な和のコース体験です。

京都の名店で腕を磨いた店主が、季節の素材の香りや旨味を活かす割烹料理を供し、カウンターで技を堪能できます。

旬の食材を軸にした繊細な和の一皿と香り高いお椀、器の美しさまで堪能できる上質な食体験です。

祇園の路地裏に佇む一軒で、旬の魚や野菜を炭火や竈で丁寧に仕立てる和の一皿を、落ち着いたカウンターで上質に楽しめます。

白川沿いの風情ある空間で、職人技を間近に楽しむカウンター割烹。季節の一皿と銘酒が美しく寄り添います。

天然魚介や旬菜を用いた本格割烹に加え、椀物や自家製手打ち蕎麦まで繊細な日本料理を堪能できます。

旬食材を軸にした和の技と、カウンター越しの調理演出を京都らしい町家空間で楽しめる一軒です。