円山公園のランチ予約

●1ドリンク付　
　・スパークリングワイン、ソフトドリンク
　
〜 メニュー内容 〜
※当日の仕入れにより内容が異なる場合がございます。
●Zuppa
　・じゃがいもの冷製スープとフォアグラのテリーヌ

●Antipasto（お好みの一皿をお選びください。）
　・伊勢海老とヨコワマグロのカルパッチョ
　・パテ ド カンパーニュ　水茄子といちじくのマリネ

●Primo（お好みの一皿をお選びください。）
　・夏鴨のラグー　手打ちタリアテッレ
　・カラスミのバベッティーニ　　＋500円→無料

●Secondo（お好みの一皿をお選びください。）
　・国産牛頬肉のラグー　　
　・黒毛和牛のビステッカ ＋1200円→無料　
　・鱧と青海苔のフリット　　　　　　　＋800円→無料　　　　　　　　

●自家製フォカッチャ

●Dolce
　クレーマカタラーナ
●Cafe
　カフェ又は紅茶又はエスプレッソ

■先付
　
■椀物
　
■揚物もしくは焼物
　
■豆すし
　
■甘味
〜ある日の一例〜
※仕入れによって内容は日々変わります。
　予めご了承ください。
■先付　　おばんざい3点
　
■椀物　　翡翠茄子　湯葉　　
　
■揚物　　稚鮎　天ぷら　
　
■食事　　豆すし13貫
　
■汁　　　白味噌仕立　
　
■甘味　　黒糖わらびもち

●○メニュー内容 ○●
■炙りキハダマグロのカルパッチョ
■とうもろこしのカチョエペペ
■下記よりお好きなメインデッシュをお選び下さい
・かんぱちのローストとオクラのサルサ
・京都高原豚のグリルと焼き茄子
■下記よりお好きなデザートをお選び下さい
・ティラミス
・アメリカンチェリーのタルト
・ピスタチオのカタラーナ
・抹茶のガトーショコラ
・本日のジェラート
■コーヒー又は紅茶

＜6/26〜メニュー＞
■イサキのカルパッチョ ケッカソース
■いんげん豆とホタテのジェノベーゼ
■下記よりお好きなメインデッシュをお選び下さい
・太刀魚のロースト とうもろこしのリゾット
・霧島豚のグリル 焼き野菜のソース
■下記よりお好きなデザートをお選び下さい
・ティラミス
・アメリカンチェリーのタルト
・ピスタチオのカタラーナ
・抹茶のガトーショコラ
・本日のジェラート
■コーヒー又は紅茶

先付　　：胡麻豆腐　べ甲庵掛け
縁高盛り：くみ上げゆば　 鮎塩焼き 鯛昆布〆手まり寿司 平目造り 湯葉 長芋
　　　　 山くらげ 白菜菜浸し煮 小柱酢味噌 棒
茗荷　　明太子チーズ 花麩 粟麩 田楽 南京唐揚げ 小芋煮
　　　　　レモン豆腐　鴨ロース　菜種 ・・・など
温物　　：かきもち揚げ　散らし人参　青菜　山葵
食事　　：じゃこ盛り白御飯　
水物　　：ラムレーズンアイスクリーム、抹茶ムース、季節のフルーツ


※仕入状況により、内容を変更させて頂く場合がございます。
ご了承ください。
※お食事時間90分のプランとなっております。
（こちらのお席は2部時間制の為御了承下さい）

今回は、期間限定で最大割引率のプランをご用意いたしました。
●1ドリンク
ビール　グラスワイン（白・赤）　もしくは　ソフトドリンク
＜メニュー例＞
■前菜
　月替わりの前菜
■魚料理
　鯛ソテー　
　フェンネルとスナップエンドウのソテー　豆苗
　トマトとレッドオニオンのサルサ
■肉料理　※下記よりお好きなメイン料理を一皿お選び下さい。
・大山鶏モモ肉のソテー
・日吉豚肩ロースのグリル
・オーストラリア産牛肉のリブアイのグリル
　
■デザート
　本日のデザート アイスクリーム添え
■食後のお飲み物
　コーヒーor紅茶

〜幽玄昼会席〜　ある日の一例
当日仕入れた珠玉の食材を幽玄スタイルでお楽しみ頂きます。
■先付
始まりは季節の便り
〜峯岡豆腐〜
■前菜
季節の彩り八寸
〜旬の味覚の競演〜
■椀物
一番出汁で味わう海からの贈り物
〜うすい豆・浅利・冬瓜〜
■造り
新鮮な鮮魚を幽玄スタイルで
〜旬の鮮魚をお好みで〜　　　　　　　　　　　　　
■炙り
炭の香りを纏わせて
〜鱧〜
■焼物
炭火で丹念に仕上げる海の恵み
〜活け鮎〜
■お凌ぎ
〜狼桃トマト〜
■温物
奥深く優雅に引き立てる
〜渡り蟹〜
■食事
京都八幡辻さんの石清水
〜縮緬雑魚・芹・玉蜀黍〜
■甘美
〜芒果・和三盆・嵐山卵・ピスタチオ〜

〜乾杯ドリンク付〜
■彩り野菜のバーニャカウダ
■一皿目の前菜
■二皿目の前菜

■メインディッシュ
※当日、お好きなメインディッシュをお選びください

■デザート
コーヒー又は紅茶
※食材メニュー内容は、シェフが厳選した
その日のオススメ食材をご案内いたします。

■先八寸
■椀物
■向付
■焼物
■合肴
■炊合せ
■止椀
■土鍋御飯
■香の物
■水物

■前菜
淡路島産　鱧の炙り
ガスパチョスープ　胡瓜のグラニテを添えて
■魚料理
北海道産　帆立貝と生雲丹
とうもろこし　ヴァンブランフォーム
■メイン
国産牛サーロイン 黒七味ルイユ　賀茂茄子のロースト
■デザート
オレンジとヨーグルトのムース
オレンジのパンドジェーヌ　オレンジコンポート　オレンジソース
■コーヒー　または　紅茶
※イタリアのエスプレッソブランド「イリー社」の香り高いコーヒー又はドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト社」の紅茶のセレクションをお選びいただけます。