円山公園のグルメ・レストラン予約 | スパークリング

スパークリングが飲めるおすすめプラン ●1ドリンク付　
　・スパークリングワイン、ソフトドリンク
　
〜 メニュー内容 〜
※当日の仕入れにより内容が異なる場合がございます。
●Zuppa
　・マッシュルームのスープ
●Antipasto
　・鰹のカルパッチョ
●Primo（お好みの一皿をお選びください。）
　・鴨のキタッラ
　・カラスミのバベッティーニ　　＋500円→無料

●Secondo（お好みの一皿をお選びください。）
　・国産牛頬肉のラグー　　
　・黒毛和牛の京湯葉包み ＋1200円→無料　
　・鱧と松茸のフリット 　　＋800円→無料　　　　　　　　

●自家製フォカッチャ

●Dolce&Cafe

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■選べる1ドリンク(下記の中より1杯お選びください)
　生ビール（キリン一番搾り）／グラススパークリングワイン
　日本酒／焼酎／グラスワイン（赤・白）／梅酒／ゆず酒
　烏龍茶／コーラ／ジンジャーエール／100％ジュース（オレンジ、グレープフルーツ、アップル）

■長月の御献立
・箸染　　　銀杏豆腐の米粉焼き　車海老　雲丹
・お椀　　　鱧と松茸
・お造り　　3種盛り
・八寸　　　秋の八寸
・魚料理　　カマスの焼き茄子巻き
・箸休め　　月見団子
・肉料理　　京都牛つじ華流肉じゃが
・御食事　　秋の実釜炊き御飯　汁物　香物
・水物　　　栗アイス　抹茶ミルク寄せ　栗茶巾
　　　　　　

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■乾杯グラススパークリング1杯※1ドリンクは以下より変更することができます。
ワイン(赤・白)、カクテル、ソフトドリンク　
　
【シェフからのお付きだし】
【前菜】
旬魚のカルパッチョを洋風お刺身に
彩り豊かな地野菜とのガーデンスタイル
　
【スープ】
季節野菜の滑らかポタージュ
　
【パスタ】※以下から1つお選びください。
・和牛と上賀茂トマトのラグーソース
または
・京赤地鶏ときのこのクリームソース
または
・本日のおすすめパスタ
　
【メインディッシュ】※以下から1つお選びください。
・京赤地鶏肉のローストと季節野菜
　黒七味入りジェノベーゼと赤ワイン　二種類のソースで！
または
・奈良県大和豚のコンフィと京牛蒡のキャラメリゼ　粒マスタードのソース
または
・近郊漁港より・・本日のお魚料理
または
・鴨胸肉のロースト　上賀茂野菜添え　ポルトマデラソース
　
【ドルチェ】
パティシエ特製ドルチェ&自家製ジェラート
　
【パン】
自家製フォッカッチャ
　
【コーヒー】
コーヒー又は紅茶又はエスプレッソ

スパークリングが飲めるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン〜
＜10・11月メニュー例＞
■前菜
　秋鯖のセジール 林檎と根セロリのレムラード
■ポタージュ
　季節野菜のポタージュ カプチーノ仕立て
■メイン料理　※下記の2品からお選びください
・鮮魚のポワレ ビーツに彩られた根菜のエチュベ
・奥丹波鶏のバロティーヌ フォアグラのエミュルション
■デザートブッフェ
（スイーツ例）
・栗のモンブラン
・かぼちゃの黄色いロールケーキ
・キャラメルと木の実のタルト
・ふんわりシフォンケーキ
・かぼちゃのなめらかプリン
・可愛いおばけのヨーグルトムース
・可愛いおばけの真っ赤なクリーム
・いたずらおばけのチョコスナック
・いたずらおばけの酸っぱいジュレ
・真っ赤な血のジュレ
■パン
■食後のお飲み物

※メイン料理は、オプションにてグレードアップが可能でございますが、
　メインはお一人様につき1皿となりますので、ご注意くださいませ。

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■2ドリンク
　・スパークリングワイン
　・グラスワイン(赤・白)
　・生ビール
　・厳選日本酒（京都・辛口・艶旨　日替り3種ご用意）※半合グラス
　・果実酒(梅酒、りんご酒、かぼす酒、ぶどう酒、もも酒)
　・ソフトドリンク

〜春セット〜
■先付　季節の御挨拶
■小鉢　桜湯葉
　　＜京都美山の生湯葉とあわせてお召し上がり頂きます。
　　　健康に良いもの同士の組み合わせで相性も抜群です。＞
■鮮馬刺し　紅白盛合せ
　　＜熊本直送の新鮮馬肉、 上赤身・コーネの紅白二種盛り＞
　　※馬刺し専用の醤油たれでお召し上がり下さい。
　
■桜鍋　桜ハリハリ鍋
■食事　稲庭うどん
■甘味　本日のデザート

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■お飲物
（下記を一例とするお飲物を1名様につき2杯メニューよりご選択頂けます／通常価格1杯700〜1300円）
例：
ノンアルコールビール 700円
ソフトドリンク　 700円
スパークリングワイン 1200円
グラスワイン 800円より
カクテル 800円〜1300円
内容おまかせ約6皿のフルコース
例：
■お箸で頂く前菜
■パスタ2種
■魚料理
■肉料理　
■デザート
■珈琲 OR 紅茶
・
※※当日のご解約・欠員は100％のキャンセル料が発生します※※
ご理解とご了承を頂けない場合ご予約はご遠慮下さい。ご予約のお客様のためにだけお食事のご用意を行う完全予約制のレストランでございます。各種ご変更・ご解約はお越しの前日の営業時間迄の受付です。
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※申込前にメールアドレスと電話番号をご確認下さい※
当店のご予約には
●メールアドレスはPCメールアドレスを
●電話番号は携帯電話番号を
必ずご記入ください。
携帯電話アドレスは当店からの確認メール不着原因となりご自宅の固定電話番号のご記入はお客様へ緊急のお知らせや確認事項の際ご連絡がつかずトラブルの原因となっております。固定電話番号のご記入の場合、携帯電話アドレスご記入の場合且つ迷惑メールフィルタにより当店からメールの送付が不可能な場合、ご予約を自動的に解約致します。予めご了承下さい。
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※ご要望にはお応えしかねる場合もございます※
限られた人員で運営する非常に小規模なレストランです。食材その他当店で対応出来ないご要望をご記入の場合もご予約を自動的に解約致します。その際当店からご予約についてのご提案や確認事項をメールにて必ず送付しております。詳しくは送付のメッセージをご確認下さい。
また、限られた空間で1名で様々な食材を取り扱っております。食材の種類にかかわらず100％の完全なアレルギー対応は出来ません。
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スパークリングが飲めるおすすめプラン 〜乾杯スパークリングワイン付き〜
　
お献立：一例
■先付
■お椀
■向附
■凌ぎ
■八寸
■蒸し物
■焚合せ
■御飯
■水物
■甘味
　
※各種割引対象外
※季節により献立が変更になる場合がございます。

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■乾杯
ソムリエおススメのグラスシャンパーニュで乾杯を
■アミューズ
シャンパーニュにあわせたお口始めの小さな一皿
■冷製前菜
地鶏のテリーヌ
■温製前菜
オマール海老のパン粉焼き　牡蠣の入ったクリームソース
■スープ
冬瓜と雅芋のスープ
■魚料理
黒あわびのステーキ　デュクレレソース
■肉料理
フランス産鴨肉のロースト
■お口直し
梨のソルベ
■デザート
自家製記念日ケーキと7種の小さなデザートプレート
■お食後のお飲み物と小菓子

スパークリングが飲めるおすすめプラン ペアリング4種
●スパークリングワイン
●白ワイン
●白ワイン又は日本酒
●赤ワイン
メニュー例
■前菜2種盛り合わせ
・京菊花、鷹峯唐辛子の冷たいボッリート　京たんご梨のすり流し
・焼き茸　金山寺味噌のジュレ　卵黄の味噌漬けを添えて
■和牛のトリッパとスカモルツァチーズのグラディナータ
■本日のパスタ
■鴨の炭火焼き山椒の香り　酢橘のアグロドルチェ

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■期間限定アップグレード特典
〇1ドリンク※お1人様1杯お選びください
・スパークリングワイン
・ワイン（赤・白）
・ソフトドリンク各種
〜yamato〜　
■旬野菜と魚介のオードブル2品
■本日の魚介料理
■魚介を使ったスープ
■尾崎牛赤身のロースト 旬野菜添え
■名物一口ライス
■季節のデザート
■ヴァンソンさんのバゲット
■自家製スモークオリーブオイルと赤ワイン塩
■コーヒーor紅茶
※メニューは仕入れにより変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

スパークリングが飲めるおすすめプラン ●乾杯グラスシャンパーニュ付
（ノンアルコールスパークリング変更可）
【Merle】
・歓迎の一皿
・秋刀魚とじゃが芋のテリーヌ　木の実とトリュフのヴィネグレット
・色々な茸のボルドレーズ風　　
・土佐より届いた2種の鮮魚のスープ・ド・ポワソン　
・山栗ともち麦のリゾットを詰めたフランス産鶉のファルシ
・デセール
・小菓子
・コーヒーまたは紅茶

スパークリングが飲めるおすすめプラン 【PEACOCK(ピーコック】
〜メニュー一例〜
■乾杯用スパークリングワイン(アルコールまたノンアルコール)
■一口のお付きだし（ジャガイモ）
■旬のフルーツトマトのカッペリーニ
■鮮魚のカルパッチョ　その日の仕立てで
■甘みを引き出した濃厚なトウモロコシの冷たいのスープ
■“タリアテッレ”赤海老とフレッシュトマトのソース
■鮮魚のクロッカンテ　浅利のソース　鹿ケ谷南瓜を添えて
■じっくりと煮込んだ白金豚のトマト煮込み　その日の仕立てで…
■桃のキャラメリゼ　爽やかなソルべとアマレットのアイスを添えて
■コーヒー

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■乾杯スパークリングワイン付
〜SPECIAL〜
【お食事前のお楽しみ】
一口御料理3種盛り合わせ
【前菜その1】
熟成黒毛和牛の炙り鮨 ホワイトバルサミコの酢飯
北海道産 雲丹(うに)と共に
【野菜】
京野菜を使った季節のサラダ　3種のヴィネグレット
【前菜その2】
本日の一品
【焼き物】
熟成肉を使った餃子　京漬物のアクセント
【付け合わせ】
旬の野菜鉄板蒸し焼き　牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
【メイン】
本日の熟成神戸牛 赤身ステーキ
【飯物】
特製ニンニク醤油のガーリックライス　お味噌汁、京漬物
【お茶菓子】
食後の小菓子盛り合わせ　辻利のお茶

スパークリングが飲めるおすすめプラン ●乾杯スパークリングワイン
Anipasto
その日仕入れの鮮魚のマリネ　蓮根とセロリのピクルス
〜コリアンダーの風味、ライムのドレッシングで〜

Zuppa
　ローストした百合根とかぼちゃのスープ
〜香ばしいナッツの風味をエッセンスに〜

Pesce
メカジキのポワレと5種の茸の濃厚焼きリゾット
〜トマトの泡と甘酸っぱいバルサミコを添えて〜

パティシエから3種の小菓子
Caffe
　珈琲or紅茶■パン
■小菓子
■コーヒー又は紅茶

スパークリングが飲めるおすすめプラン ●○ハッピーアペリティフセット○●
■オードブルとチーズの盛り合わせ
■お好きなドリンク3杯
・グラスワイン(白･赤)
・グラスビール
・スパークリングワイン
・日本酒
・ハイボール
・ノンアルコール類
・カクテル　　など…

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■期間限定アップグレード特典
1ドリンク　※お1人様1杯お選びください
生ビール、スパークリングワイン、グラスワイン(赤・白)
ウーロン茶、オレンジジュース
＜3月メニュー＞
・小菜3品
・サラダ
・漬物
・海老団子
・鶏の唐揚げ
・海老のマヨネーズソース
・牛フィレ肉のオイスターソース炒め
・ミニふかひれ姿煮入りスープ
・ご飯
・プチデザート
＜4月メニュー＞
・小菜3品
・サラダ
・漬物
・春捲
・鶏の唐揚げ
・海老の薄塩炒め
・近江牛のオイスターソース炒め
・ミニふかひれ姿煮入りスープ
・ご飯
・プチデザート

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■選べる1ドリンク
酒(1合)、ビール(中瓶)
冷酒 松竹梅「豪快」(1合)
冷酒 純米吟醸「豊祝」(1合)
焼酎、梅酒、スパークリング清酒
キリンフリー(ノンアルコール)
バイヤリースオレンジ
キリンレモン、ウーロン茶

■小鉢
■前菜八寸
■湯どうふ鍋（冷奴に変更可能）
■天ぷら(かき揚げ、野菜)
■御飯
■香の物

スパークリングが飲めるおすすめプラン 【1ドリンク】※下記よりお選びください。
　ビール、ワイン赤、白、スパークリング、カクテル各種、ウイスキー、焼酎
　コーラ、ウーロン茶、ジンジャーエール
　オレンジジュース、グレープフルーツ、ピーチジュース
【前　菜】
・ホワイトアスパラガスのサラダ
・酒盗のマスカルポーネ和え
・ホタルイカとオリーブの酢味噌和え
・ローストビーフ アイヨリソース
【カルパッチョ】
　縞鯵と菜の花のカルパッチョ 春のドレッシング
　
【スープ】
　そら豆のポタージュ
【オーブン】
　筍とホタルイカのオーブン焼き 田楽味噌仕立て
【パスタ】
　桜海老と菜の花のトマトソース
【魚メイン】
　鯛とムール貝のアクアパッツァ 旬野菜のロースとを添えて
【肉メイン】
　国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み バケット添え
【デザート】
　ほうじ茶のクレームブリュレ

スパークリングが飲めるおすすめプラン ■アップグレード特典
乾杯スパークリング
■1ドリンク※以下よりお選びくださいませ
カクテル、ワイン、ウィスキー、焼酎、生ビール、ソフトドリンク
　
【灼コース】
〜メニュー例〜
■先付け二種盛り
■本日のスープ
■舌平目のソテー 季節野菜添え オイスターソース
　
■季節の焼き野菜
　
■黒毛和牛ステーキ
サーロイン100g or ヘレ80g（焼き加減もお気軽にお申し付け下さい）
＋1500円でフォアグラ添えにしていただけます。
■サラダ
　
■ちりめんご飯・赤だし・漬物
＋500円でガーリックライスに変更していただけます
　
■アイスクリーム
　
■コーヒー

スパークリングが飲めるおすすめプラン 〜2ドリンク〜
スパークリングワイン、生ビール、島レモンサワー、島ライムサワー、日本酒、焼酎、紹興酒、ハイボール、カクテル各種(カシス、ディタ、カンパリ、ジン、ウォッカ、梅酒)、ジンジャーエール、愛媛みかん、ペリエ、コカ・コーラ、グレープフルーツ、ジンジャーソーダ、ウーロン茶
〜ある日の事例〜
■前菜
天然の旬の魚のカルパッチョ(鯛など)
■サラダ
辻農園の使用したサラダ(小かぶと春菊と金柑のサラダ)
■一品
広島県呉市安浦町の「くい打ち式牡蠣」
トマトソースグラタン
■メイン
蔵王豚スペアリブのオーブン焼き
■御飯
自家製のカレーライス
■デザート
■コーヒーまたはホットティー