初めて伺いました。 波の花コース（16,500円）をいただきましたが、黒毛和牛の上質な旨味はもちろん、能登の旬の食材が随所に活かされた会席料理は一品一品がとても丁寧に作られており感動しました。 ワインのラインナップも豊富で、知識があまりない私にも分かりやすく丁寧に説明してくださったのが嬉しかったです。 店内は落ち着いた上質な雰囲気でありながら、シェフと気軽に会話を楽しめる心地よい空気感があり、終始リラックスして食事ができました。締めくくりにいただいた新鮮な生のハーブティーも香りが良く、最後まで大満足です。 また必ず伺いたいと思える名店でした。心からごちそうさでした！

今回は里海ディナーコース（22,000円）を利用しました。 カウンター席で、目の前でシェフが手際よく調理してくれるライブ感は圧巻。五感で料理を楽しめます。 前菜からメインまで、能登の旬の食材がふんだんに使われていました。 メインのステーキは黒毛和牛フィレ肉で、シャトーブリアンの部位をいただきましたが、脂が重くなく、噛むたびに上品な旨味が口いっぱいに広がります。 焼き加減も一人ひとり好みを聞いていただき、完璧でした。 今回は友人の誕生日で伺いましたが、事前にお願いしてデザートをお祝い仕様への変更など、柔軟にご対応いただきありがとうございました。 とても素敵な時間を過ごすことができました！ 金沢駅から徒歩5分圏内とアクセス抜群で、今後もぜひ利用させていただきたいです。