【悠々】 禅語「雲悠々水潺々（くもゆうゆうみずせんせん）」のごとく、自然体で仕立てる本格会席。 自然豊かな地で和の伝統と革新を味わう。 ※9月1日(火)～11月30日(月)のお品書き 【旬肴】 秋刀魚のおかき揚げ 　信州馬鈴薯のマッシュ　トリュフの香　焼舞茸　銀杏 　　焼き目栗　野沢菜リーフ　橙ドレッシング　吹き寄せ煎餅　菊花 【煮物椀】 信州ブランド卵の掻き玉仕立て 　金目鯛　煮鮑　鱶鰭　菊菜　合混ぜ葱　露生姜 【御造り】 みはからい　四種盛り 【焼物】 鰻と信州茸のパイ包み焼き 　うなだれ　実山椒　花椒菜 【暖物】 甘鯛信州蒸し　野沢菜ひろうす　青梗菜　艶餡 　蕎麦あられ　磯五郎深入り七味卸し 【留肴】 信州牛と松茸のサッと煮 　玉葱　信州産長芋とろろ 【御食事】 土鍋炊き　薬味御飯 　香の物　赤出汁　秋鯖の信州味噌煮 【水菓子】 信州産葡萄のグレープメルバ　最中添え 　アングレーズ　カリカリきなこ　シャインマスカット氷菓子 ※アレルギーや苦手な食材をお持ちの場合は事前にご申告ください。当日のご申告につきましては、対応にお時間を頂戴する場合や、状況によってはご提供が出来かねる場合がございます。予めご了承ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。