【悠々】 禅語「雲悠々水潺々（くもゆうゆうみずせんせん）」のごとく、自然体で仕立てる本格会席。 自然豊かな地で和の伝統と革新を味わう。 【旬肴】 もろこし冷製玉〆 　鮑　ミニオクラ　海老　じゅれ　柚子 天龍鮎炙り 　蓼酢卸し　骨煎餅 【煮物椀】 小諸湧水　清汁仕立て 　鱧　冬瓜　順才　煮梅　酢橘 【御造り】 みはからい　四種盛り 【暖物】 軽井沢アメーラトマト　太刀魚　変り巻繊焼き 　コンソメスープ餡 【冷鉢】 夏野菜琥珀羹　胡麻そうす 　石川小芋　南瓜　ズッキーニ　モロッコ隠元 【強肴】 信州牛　丸茄子　焦がし味噌 　甘長唐辛子　髪文字葱 【御食事】 信州川魚のちらし寿司 　香の物　赤出汁 【水菓子】 クレーマコッタ　旬果実　信州味噌入り黒蜜 ※アレルギーや苦手な食材をお持ちの場合は事前にご申告ください。当日のご申告につきましては、対応にお時間を頂戴する場合や、状況によってはご提供が出来かねる場合がございます。予めご了承ください。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。