フレンチ
オーベルジュ・エスポワール
茅野駅 茅野駅西口2番乗り場から、アルピコ交通のメルヘン街道バス「緑山」行きに乗車し、「緑山」バス停で下車し徒歩２分
星とジビエに酔う蓼科の隠れ宿
信州 蓼科高原に佇むフレンチレストラン。国産ジビエの魅力を存分に味わえる特別な場所。 鹿肉は脂肪が少なく 鉄分やタンパク質が豊富でヘルシー。猪肉はうま味のある赤身と脂身のバランスが絶妙、 野鳥類は 香り高く深い味わいが特徴でそれらの素材の持ち味を活かした料理を揃えています。 希少なアナグマや熊などのお肉を使った料理も提供しており 信州ならではのジビエ体験が可能です。地下のワインセラーには 常時約三千本のワインが揃い 、ソムリエが料理に合わせて最適なワインをご提案いたします。また、宿泊施設も完備しており、自然に囲まれた静かな環境で、心ゆくまで美食と美酒を堪能していただけます。日々の喧騒から離れ、ゆったりとした時間を過ごしながら、信州の恵みを存分に感じることができる特別な場所です。宿泊とともに、食と自然が織りなす贅沢なひとときをお楽しみください。
写真（12枚）
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座席
店舗情報
名前
オーベルジュ・エスポワール
住所
長野県茅野市北山5513ｰ142
アクセス
- JR中央本線 茅野駅 茅野駅西口2番乗り場から、アルピコ交通のメルヘン街道バス「緑山」行きに乗車し、「緑山」バス停で下車し徒歩２分
電話番号
0266-67-4250
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
営業時間
12：00 ― 13：30（L.O.） 17：45 ― 19：00（L.O.）
※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
定休日
木曜日は定休日 その他、週1回不定休あり 2月中旬～3月中旬まで休業
お支払い
会計方法：レジ
カード：VISA / Master / JCB / Amex / Diners
サービス料・チャージ
サービス料：10％
チャージ：なし
キャンセル料
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
- 2日前13:00〜 100%
- 当日連絡あり 100%
- 当日連絡なし 100%
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
ドレスコード・服装
なし
座席
30席
喫煙可否
全面禁煙 シガールームあり
お子様の同伴
- 同伴可
- 年齢制限：なし
- 子供メニュー：あり
- 子供席制限：あり
- 子供椅子：あり
- 子供利用可能時間帯：全時間帯可
事前予約制 お子様の年齢を教えて下さい。 未就学児のお子様は個室のみのご案内となります。
ペットの同伴
同伴不可
車椅子
利用可
駐車場
駐車場あり 事故、盗難につきましては責任は負いかねますのでご了承下さい。
よくあるご質問
Q.この店舗の最寄りの駅からの行き方は？
A.JR中央本線 茅野駅 茅野駅西口2番乗り場から、アルピコ交通のメルヘン街道バス「緑山」行きに乗車し、「緑山」バス停で下車し徒歩２分
Q.この店舗の営業時間は？
A.12：00 ― 13：30（L.O.） 17：45 ― 19：00（L.O.）※（）内の時間はラストオーダーの時間です。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり
3000本のワインセラーが織りなす至高のマリアージュ
当店では、ワインを愛するすべての方に最高の体験をお届けするため、地下の専用ワインセラーに常時約3000本の厳選されたワインをご用意しております。世界中から厳選されたワインを取り揃え、料理に合わせた最適な一杯をお楽しみいただけます。 ソムリエが料理との相性を考え抜き、お客様の好みに合わせたワインを提案。フランスの名門ワインから、信州の地元ワインまで、どれも個性豊かで深い味わいを誇ります。ワインと料理の絶妙なマリアージュを楽しむひとときは、他では味わえない特別な体験です。 食とともに旅するワインの世界をぜひご堪能ください。
信州の恵みを味わう特別なひととき
当店では、信州の豊かな自然に育まれた地元食材をふんだんに使用した料理をご提供しています。信州の清らかな水、豊かな土壌、そして季節ごとに変わる風味豊かな野菜や肉、魚介類を最大限に活かし、旬の味覚をお楽しみいただけます。 地元農家や漁師と直接提携し、採れたての新鮮な食材を厳選。信州産の鹿肉や猪肉、山鳩やアナグマなど、ジビエ料理も含め、地元ならではの食材が織りなす豊かな味わいをお届けします。さらに、信州産の野菜や果物も使い、地元の魅力を存分に引き出した一皿一皿をお楽しみいただけます。 地域の食材を活かした料理を通じて、信州の自然と文化を感じる特別なひとときをお過ごしください。
国産ジビエ料理の第一人者 藤木徳彦シェフの情熱
シェフの藤木徳彦氏は、日本ジビエ振興協会の代表理事を務める国産ジビエ料理の第一人者です。 東京都出身で、駒場学園高校食物科を卒業後、長野県蓼科のオーベルジュで修業を積み、1998年に自身の店を開業しました。 地元食材を活かした料理と食育活動に力を注ぎ、農林水産省より地産地消の仕事人、内閣府より地域活性化伝道師にも認定されています。 著書にフレンチで味わう信州12か月などがあり、信州の自然と食文化の魅力を全国に発信し続けています。