一休レストラン 長野のレストラン 長野 フォアグラ
長野県(全域)
全国
  • 北海道
  • 青森県
  • 岩手県
  • 宮城県
  • 秋田県
  • 山形県
  • 福島県
  • 東京都
  • 神奈川県
  • 埼玉県
  • 千葉県
  • 茨城県
  • 栃木県
  • 群馬県
  • 新潟県
  • 山梨県
  • 長野県
  • 富山県
  • 石川県
  • 福井県
  • 愛知県
  • 岐阜県
  • 静岡県
  • 三重県
  • 大阪府
  • 京都府
  • 兵庫県
  • 滋賀県
  • 奈良県
  • 和歌山県
  • 鳥取県
  • 島根県
  • 岡山県
  • 広島県
  • 山口県
  • 徳島県
  • 香川県
  • 愛媛県
  • 高知県
  • 福岡県
  • 佐賀県
  • 長崎県
  • 熊本県
  • 大分県
  • 宮崎県
  • 鹿児島県
  • 沖縄県
リセット 閉じる
時間
全料理ジャンル
リセット 閉じる
こだわり条件
予算
コース一人あたり
下限なし
  • 下限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
上限なし
  • 2,000円
  • 2,500円
  • 3,000円
  • 3,500円
  • 4,000円
  • 4,500円
  • 5,000円
  • 5,500円
  • 6,000円
  • 8,000円
  • 10,000円
  • 12,000円
  • 15,000円
  • 20,000円
  • 上限なし
 
キーワード
(例)ランチ イタリアン 店名 など
※スペース区切りで最大10個まで
プランのこだわり
席のこだわり
禁煙・喫煙
 
お子様の利用
お店のこだわり
カジュアルなお店
設備・サービス

長野でフォアグラが食べられる グルメ・レストラン

- 全6件(1 - 6 件)

長野でフォアグラが食べられる グルメ・レストラン 情報を掲載。

食材から探す

  • 牛肉
  • 鶏肉
  • ハム
  • グレープフルーツ
4,000円〜4,999円
8,000円〜9,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【メニュー内容】
<3種のアミューズ>
<前菜>
波田産グリーンアスパラガス パプリカと雲丹のソース
帆立のシート添え

<温前菜 1>
胡瓜のグリエ 貝のクリーム
<温前菜 2>
鰻と焦がし味醂のロースト
長野県産パッションフルーツと
<お魚>
アイナメのフリット 
サザエのつぼ焼きバターソース
<お肉>
信州牛A5ランクのサーロイン
池田町 干し野菜の赤ワインソース
<お口直し>
<デザート>
川中島産 桃の誘惑
<ミニャルディーズ>
食後の小菓子

● サンフォニー symphonie ヒカリヤ ニシのナチュレフレンチをフルコースでお楽しみいただけます! 長野県の旬な地野菜をふんだんに使ったコース内容となっております。 全7品のディナーコースとなっておりますので、是非お客様の大切な日にお使いくださいませ。

6,000円〜7,999円
10,000円〜11,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン 【飲物】
グラスシャンパーニュ 1杯
【料理】
軽井沢をはじめ信州産の食材をメインに、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸などもとりいれた特別コースです。
※メニュー内容は毎月替わります。
※アミューズからミニャルディーズ含む、全10皿ございます。

〜サンプルメニュー(ある日のメニュー例)〜
・信州産フランス鴨と白土芋のクロケット、マデラ酒風味
・天竜川産 稚鮎とカダイフのフリット、キュウリと木の芽風味
・佐久鯉のジュレー仕立て、焼尻産 天然青のり合え、オランデーズ・芥子酢ミソ風味
・大西洋産オマールブルー、北海道産エゾアワビ、帆立貝、タコの取り合わせ、モクズガニのヴルーテ和え、香草風味
・北海道産 夏タラのグリエ、信州産 完熟トマトビネガー風味
・信州和牛フィレ肉のロティとフォワグラ、マルケ州産トリュフ風味、旬の軽井沢野菜のフリカッセ添え
・佐久;ボスケソチーズ工房産フロマージュ
・筑西産スイカのソルベと信州産ルバーブのスープ
・信州産カシスのパルフェとブルーベリーのジュレ、アカシアの香り
・カフェ/ミニャルディーズ

・カフェ / 三種ミニャルディーズ

昨年10周年を迎え、今年から決意を新たに、更に刺激的に信州の豊かな自然の恵みと、オーナー三國清三の故郷 北海道の海の幸をとりいれたスペシャルコースをご用意しております。 ぜひ、追分の美しい風景と調和するリラックスしたひとときをお楽しみください。

5,000円〜5,999円
12,000円〜14,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ・当日にお好きなメニューをご注文ください。
<アラカルトメニュー 一例>

【前菜】
エスカルゴと信州産キノコのフリカッセ 2,970円
蟹と季節野菜のサラダ 3,267円
スモークサーモン サラダ添え 3,208円
フォアグラのポワレ温野菜添えマデラ酒風味 6,297円
【スープ】
ビーフコンソメスープ 1,664円
とうもろこしのクリームスープ 1,604円
オニオングラタンスープ  1,723円
【お魚料理】
虹鱒のムニエル万平オリジナル醤油風味 3,327円
帆立貝と野菜のグラタン 3,564円
舌平目のパン粉つけ揚げ メートル・ドテルバターソース 4,990円
【お肉料理】
フランス産コクレとベーコンのグリル 3,802円
豪州産仔羊背肉のロースト 6,772円
オランダ産仔牛のカツレツ チーズのせ焼き 4,990円
和牛肩ロースのシチュー 5,346円
【サラダ】
グリーンサラダ  1,485円
トマトサラダ  1,545円
【デザート】
カスタードプリン 1,070円
ババロア アプリコットソース 1,070円
アイスクリーム  1,070円
etc

【席のみプラン】 舌鼓を打ちながら、優雅な時代に思いを馳せる。 内装、調度品、その雰囲気に、古き良き社交場時代の面影を残すメインダイニングルーム。 レトロな空間で、伝統のレシピを守りながらも進化を続ける万平ホテル自慢のフレンチをお楽しみください。

3,000円〜3,999円
6,000円〜7,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン <全5品>
―ある日のお献立― (メニューの一例です。おまかせコースの為その日によって内容が変わります)
■スープ
季節のプティスープ(新玉葱のポタージュ)
■オードヴル
仔羊とフォアグラのテリーヌ   
■魚料理
コショウダイのポアレ 行者ニンニクと霜降りヒラタケのソテー 春菊のソース
■肉料理
信州マーブルハイポーのビール煮込み
■デザート
新生姜のクレームブリュレ
■パ ン
自家製ライ麦パン
■ティー
コーヒー or レーヴァーティー

“真の贅沢”それは非日常が日常に変わる事 季節感溢れるフレンチを! 長野駅、善光寺からもほど近い隠れ家的なフレンチレストラン。お料理は 信州の豊かな食材と全国から直送される鮮魚などを使った信州フレンチをどうぞ。

2,000円〜2,999円
6,000円〜7,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン Menu【Souvenir】新元号記念メニュー
【期間限定】4/24〜6/25 \12,000→\10,000
■アミューズ
食前のお愉しみ
■オードヴル1
本日の冷製おすすめオードヴル
■オードヴル2
本日の温製おすすめオードヴル
■スープ
本日のポタージュスープ
■お魚料理
オマール海老&白身魚のポワレ 2色のソースで
■お肉料理
契約牧場で北海道根室標茶町のホクチクファーム伊藤氏が丹精込めて育てた
国産牛肉とフォアグラのソテー濃厚なトリュフ風味のソース“ロッシーニ”スタイル
■デザート
本日のデザート
■パン
あがたの森のパン屋さん“シエル”からの心こもった温かいパン&ドライトマトオイル
■食後のひと息
オリジナルブレンドコーヒーまたはムレスナフレーバーティー

【総料理長厳選の食材と調理法を用いて造り出す渾身のフレンチコース】 選び抜かれた食材と、シェフの技術の粋を集めたこだわりのフレンチ。旬の食材を使ったおすすめのオードブル2品。メインは「契約牧場ホクチクファームで丹精込めて育てた牛肉のローストとフォアグラのソテーロッシーニスタイル」と「オマール海老&白身魚のポワレ」などの贅沢な食材と信州旬の野菜を使用した、繊細さと大胆さが織りなす至福のフレンチをお楽しみください。 ※「3日前完全予約制」にてご案内しております。

4,000円〜4,999円

フォアグラが食べられるおすすめプラン ■メニュー
・前菜
モンテ特製 ペペロンチーノ風枝豆(1.5人サイズ) 400円
自家製ピクルス 400円
モンテ特製キャロットラぺ 500円
魚介の自家製マリネ 800円
信州サーモンのカルパッチョと地場野菜サラダ 900円
軽井沢産アメーラトマトのカプレーゼ特製味噌ソース仕立て 1,000円
キノ―ジョ 800円
ベジージョ(季節野菜のアヒージョ) 900円
エビ―ジョ(海老のアヒージョ) 1,000円
シェフセレクションの前菜3点盛り 1,200円
ソーセージ盛り合わせ 1,200円
フォアグラのポワレ そば米のリゾット添え 1,800円
炙りサーモン 漁師風 2,000円
・揚げ物
フライドポテト 500円
カマンベールチーズフライ 800円
イタリアン天婦羅盛り合わせ 900円
・ 〆料理
〆の和風リゾット
(〆に食べたくなるこの一品。三つの味からお選びください。)
鮭 500円
明太子 500円
たこわさ 500円
■ドリンクメニュー
軽井沢高原ビール 450ml 700円
グラスワイン(赤・白) 700円
各種ソフトドリンク 250円〜
ボトルワイン(白) 2,400円〜
ボトルワイン(赤) 2,400円〜
ボトルワイン(スパークリング) 2,400円〜

モンテ(山)・クッチーナ(キッチン)という店名の通り、山脈高原ならではの軽井沢の恵みをふんだんに使ったイタリアン レストランです。高原野菜をメインに、アンティパストを始めパスタやピッツアに有機野菜(オーガニック)を使用しています。モンテシェフが考案する山の幸をふんだんに使ったイタリアンをお楽しみください。

1