本会は、料理にお酒を合わせるのではなく、選び抜いた“泡”を中心に据え、その一杯一杯に寄り添うように料理を組み立てていく趣向。 シャンパーニュ3種を含む、イタリア、スペイン、ドイツ、日本など世界各地の自然派スパークリングを揃え、土地の個性と造り手の思想が息づく味わいをご体感いただきます。 ご用意するのは、単なる爽快さにとどまらない、滋味や奥行きを備えた“エネルギーのある泡”。 その伸びやかな余韻や複雑さに呼応するかたちで、五月の食材を用いたコースを展開してまいります。 軽やかな一杯から、旨みを重ねた深みある一杯へ。 グラスごとに表情を変えるスパークリングの魅力を、料理とともに立体的にお愉しみください。 当日はオールインクルーシブにてご用意。 泡を味わい尽くす一夜として、心ゆくまでご堪能いただけます。 席数限定でのご案内となります。 この日だけの特別なひとときを、ぜひお過ごしください。

※料理、席、オプション等の写真はイメージです。