GRAND MENU 旬の生牡蠣 毎日入荷しております ■RAW OYSTERS .・旬の生牡蠣 産地・種類・価格は店頭のオイスターリストをご覧ください。 ※牡蠣の産地、種類は季節により変わります。 ※産地や天候により、牡蠣の大きさ等異なる場合がございます。 あらかじめご了承くださいませ。 特許取得【富山浄化センター 富山県入善町】 ■HOT OYSTER ・焼き牡蠣 全種盛り合わせ 　焼き牡蠣6種の全種類1個づつの盛り合わせです。 ・バジルタルタルの焼き牡蠣 ・ガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣 ・オイスターロックフェラー 　～オランデーズソースとホウレン草～ ・ウニと牡蠣醤油の焼き牡蠣 ・カニクリームの焼き牡蠣 ・トリュフソースのカルボナーラ風焼き牡蠣 ■HOT OYSTERS ・牡蠣のバターソテー ～レフォールムースとイクラ添え～　2p ・牡蠣のバターソテー ～ローストビーフのガーリックソース～　2p ・牡蠣の蒸焼　各種 ・カキフライ ・牡蠣の素焼き ・牡蠣のバターソテー ・牡蠣のワイン蒸し ・ホットオイスタープレート (カキフライ/バターソテー/ガーリックバターと香草パン粉の焼き牡蠣) ■COLD APPETIZER ・牡蠣 イクラ マスカルポーネのクロスティーニ ・海老のカルパッチョ ～かんきつハーブソース～ ・ホタテとレモンのカルパッチョ ～粒々マスタードドレッシング～ ・冷製ローストビーフ ～ガーリックオニオンソース～ ・ウニクリームチーズと生ハム　など ■HOT APPETIZER ・インカの目覚めのフライ ～パルメザンチーズと黒胡椒～ ・牡蠣とかぶのアヒージョ ・牡蠣と半熟卵のクリームグラタン ・あおさのゼッポリーネ　など 　～揚げピザ～ ■PASTA & RISOTTO パスタはすべて生パスタ使用 ・オイスターバーのボンゴレ ・牡蠣のパスタ　各種 その他、海鮮を使用したパスタもご用意ございます。 ・魚介のペスカトーレリゾット ・牡蠣とキノコのポルチーニクリームリゾット 　～トリュフの香り～ ・牡蠣とウニクリームのリゾット ■SALAD & SOUP ・トマトとマスカルポーネのカプレーゼ風 ～オニオンマリネとバジルソース～ ・たっぷりチーズのグリーンサラダ　 ～レモンのドレッシング～ サラダ各種ご用意しております。 ■DESSERT デザート各種ご用意しております。

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。