大切な人たちとの夜ご飯に、一石三鳥 別邸さん。
お鮨屋さんながら、目の前で仕上げる炉端焼きがこのお店の魅力です。
今回のベストはのどぐろ炙り。うまいの確定でほっぺたが落ちたのは蒸しアワビ肝ソーストリュフ掛け。
日本酒は本日のおすすめから「播州一献」。白いラ・フランスの果実酒が好みでした。

お出汁のコースが売りのお鮨屋さん。
目の前で披露しながら作り上げる料理の数々は、時間を忘れて楽しめるものばかり。
特に出汁いなりが過去一好きないなりでした！

火鍋は人生2回目！タッカンマリは人生初！
友達に誘われて食べてみたところ、すっかりハマってしまいました。笑
鶏肉はホロホロ、スープはピリ辛でダイエットに良さそうな感じもします。
また女子会をしたいです。

噂には聞いていた、一石三鳥グループの最高峰とも言えるお店「鮨 八咫烏」さん。
本田大将の握りが素晴らしく、どれも口の中でとけるようなお料理でした。
ただ握りを出しているのではなく、それぞれにこだわりを感じる工夫を施されていて、終始食事に夢中になれます。
また、特別な日に訪れたいです。

新橋近くのおしゃれバー。
デート利用に兎に角オススメしたいお店。
カウンター、テーブル、個室もあります。

「カワイイ・ザ・ショートケーキ」は女性が絶対飲みたくなるお酒。フリーズドライされたいちごが乗ってて映える1杯。
とても静かなので、2人きりでゆっくり話したい時にピッタリ。
雰囲気も良くて再度利用したいです。

今回訪れたのは、勝ちどき駅から徒歩13秒の所にある、「焼鳥 一石三鳥 勝どき」さん。
カウンター席とテーブル席があり、恋人や友達とシーンに合わせて利用できます！
訪問時間
21:00ごろ
待ち時間
予約の為なし
注文したもの
・炙り鶏かわぽん酢
→さっぱり食べたい時におすすめ
・とり明太春巻き
→つぶつぶな明太が春巻きに巻かれ、大葉がいいアクセントに。
・毛沢東唐揚げ
→少し辛めの唐揚げ。
・かわ
・やげん
・つくね
→卵にたっぷりつけて食べるのがうますぎでした。
・蘭王たまごのプリン
　
メモ
一石三鳥グループ初となる水炊きを提供しているお店。駅から徒歩13秒とアクセス抜群。
2件目として利用しましたが、どのメニューも美味しそうで、お腹すいている時にまた利用したいと思いました。
「焼鳥 一石三鳥 勝どき」さん、ご馳走さまです。

今回訪れたのは、勝どき駅から徒歩5分の所にある、「オステリア マンジャーレ」さん。
築50年古民家をリノベーションした隠れ家イタリアン。
24席（1階カウンター8席・2階掘りごたつ16席）あり、どんなシーンでも使い勝手よい。
訪問時間
17:00
待ち時間
予約の為なし
注文したもの
11月トレウチェッロコース
・燻製柿とウニのブルケッタ
→牡蠣の旨みが燻製によってギュッとされた1品。ウニは甘くて酸味控えめな自家製マヨネーズのクリーミーさとの相性が完璧なバランス
・カンパチのカルパッチョ
厚切りで提供されるカルパッチョ。本日はカンパチがぶりぶりでした。溶ける感覚！
・すっぽんのポルペッティ
→鶏肉とすっぽんのお肉を混ぜて肉団子にした1品。ちなみに初めて食べるすっぽん。コリコリっとした食感が印象的です。味は少しクセのある鶏肉って感じかな…？スープはすっぽんらしく、コラーゲンが染み出してました。
・伊勢エビのアメリケーヌパスタ
→どどんと乗った伊勢エビに圧倒！けどこれは食べられません。笑
伊勢エビの身も乗った贅沢なパスタ。生パスタはタリオリーニを使用しており、甘エビのソースとよく絡みクリーミーで上品な味わい。茹で具合が最高に好みでした。

・白子のコトレッタ
→コトレッタとは、イタリア語でカツレツ。サクサクっとした食感の先にはとろとろな白子が。プールブラウンソース(白ワインとバターのソース)や発酵白菜、タルタルと全て一緒に頬張ると、白子が濃すぎず調和されます。
・にんじんとかぼちゃのポタージュ
→おかわりできないんですか？レベルで美味しい。これは出会えて良かった。。。
・和牛ホホ肉赤ワイン煮込み
→お箸で切れるほど柔らかーいお肉。じっくり煮込まれた和牛の旨味がたまりません。
赤ワインソースが深いコクを出しており、ソースまで平らげてしまいました。
・ラムモカ生チョコ
→トロトロな生チョコ。ラムはアルコールを飛ばしており香りだけが残った大人なデザート。
メモ
2024年4月17日オープン、一石三鳥グループのイタリアン。
漁港直送の海産物と地元生産者から直接仕入れる肉を使用。素材の良さを最大限に引き出した料理が特徴です。
記念日や接待、デートにもぴったりの本格派イタリアンでした。
「オステリア マンジャーレ」さん、ご馳走さまです。

今回訪れたのは、新橋駅から徒歩3分、マッカーサー通りの角地にある、「和牛料理 一石三鳥 総本店」さん。
カウンター席とテーブル席がバランスよく配置された落ち着いた和モダン空間で、デートや接待、特別な日にぴったり
訪問時間
1930
待ち時間
予約の為なし
注文したもの
一石三鳥コース　12800円
・名物サーロインユッケ
鳥取県万葉牛サーロインに大分県蘭王の濃厚な卵黄を絡めて。きめ細やかな脂が舌の上でやわらかく溶けて絶品。
・前菜5種盛り合わせ
おくらやナス、アボカドなど楽しめる盛り合わせ
・本日の塩焼肉3種盛り合わせ
上タン、肩ロース、リブ芯。どれも旨みが強く塩のままでも美味しすぎ。
・チョレギサラダ
にんじんサラダ的な。シャキシャキさっぱり
・本日のタレ焼肉2種盛り合わせ
ハラミ、リブ巻き。とってもジューシー。特に神戸牛ハラミは最高。
・本日の逸品
出汁しゃぶ。夏にぴったり、さっぱり。れんこん
・本日のこだわり焼き
サーロイン　穴子、大葉包み。見たことがないこちらのお料理は初めての味わい。サーロインの脂を穴子と大葉が支えてくれました
・トマトキムチ
・味噌焼肉2種盛り合わせ
レバー、トロホルモン。
・季節野菜と但馬牛の土鍋ご飯
とうもろこしを使った土鍋ご飯。ここまでコースを食べてきてお腹パンパンだけどこれはおかわりをしたくなるほどの美味しさ。
・名物　鯖出汁冷麺
もちもち、甘めタイプで好きな冷麺でした。
・大人のかき氷
ミルクごおりなのかな
マンゴーと合わせてふわふわ甘めなかき氷。屋台のかき氷とは違います
メモ
2025年8月1日にグランドオープンした話題の新店。既存の焼肉とは一線を画す創作和牛料理を味わえます。
深夜3時まで営業しているので、接待からデートまで多彩なシーンで利用できるのも魅力的。
一石三鳥グループの新業態として、鮨処や厳選焼鳥店とはまた違った魅力を持つお店で、特別な日にふさわしい上質な体験ができました。
「和牛料理 一石三鳥 総本店」さん、ご馳走さまです。

今回訪れたのは、六本木駅から徒歩6分、西麻布の閑静な住宅街にある、「一石三鳥 別邸」さん。
25席の落ち着いた空間で、カウンター席と掘りごたつの個室があり、江戸時代にタイムスリップしたような和の風情が漂う大人の隠れ家
訪問時間
20:30
待ち時間
予約の為なし
注文したもの
一石三鳥コース（17800円）
・玉地蒸し：銀杏の入った茶碗蒸し。お腹が温まります。
・前菜：つるむらさきのお浸し、いちじくとくるみ味噌、落花生の旨み。
・旬魚お造り：生タコ、サワラ。さわらはそのまま、香りが良い。生タコは塩とわさびを付けて食べるのがとてつもなく美味しい！
・旬魚炉端焼き：炭火焼き鰻が登場！関西風に仕上げた皮はパリパリに焼かれ、ふっくらとした身が絶品！炭火の香ばしさがたまりません
・握り9巻
・中トロ：口の中でとろける…！1巻目から贅沢
ボタンエビ：ぷりぷり食感のエビ。存在感大
しろいか：コリコリ食感がたまらない、甘みのあるイカ！臭みも全くなく本当に美味しい。
バフンウニ：これはトロける。臭みもなく最高…！ほんとにあっという間に口の中から消えていきます。
黒ムツ：炙ってから提供されるため香りもよく、とろけました。一石三鳥では黒ムツの提供にこだわっているそうで、今後もまた食べたいと思いました。
穴子：ふっくら柔らかくて脂も乗った穴子。長崎県産の200から250gの穴子しか使わないらしいです。
・海老天巻き：手に提供される海老天巻き。まさかお鮨屋さんで天ぷらを食べられるとは！
ぷりぷりな海老天を、海苔で巻いて甘タレと一緒に。斬新だけど間違いなく美味しい。
・小丼：これがスペシャリテ！ユッケのトリュフがけ小丼！
叩いた中トロ、きんかん、トリュフが乗った贅沢などんぶり！これはうますぎる…！マグロの旨味とトリュフの香りが完璧にマッチ。きんかんもとろとろで最高の組み合わせです！
・味噌汁：カニの味噌汁。〆にぴったりでした！
・甘味：抹茶アイス、巨峰のコンポート、パンプキンケーキの盛り合わせ
個人的に抹茶アイスが好きでした！
・ドリンク：今回は「白いラ・フランス」の果実酒だけを飲みました！これは美味しい…！ミルク系リキュールだそうです。
メモ
2023年7月11日オープン。一石三鳥グループが手がける江戸前鮨と炉端焼きの専門店。
「一石三鳥 別邸」さん、ご馳走さまです。