美味しい物好きが集う大人の秘密基地

都営大江戸線・牛込柳町駅から徒歩1分。 看板のない入り口。 建物の二階まで上がり扉を開くまでは緊張と期待が入り交じり、 冒険心がくすぐられ、お食事前からワクワクしてしまいます。 扉を開くとそこに広がるのは、美食家たちが夜な夜な集う大人の隠れ家。 フレンチとイタリアンの名店で研鑽を積んだ瀬野景介シェフが、 ワンオペレーションでゲスト一人ひとりを温かくお迎えします。 提供されるのは、王道の技法をベースにしながらも、時にジャンルレスで遊び心溢れるおまかせコース。 素材の持ち味を最大限に引き出したソースの数々、そしてシェフ自らが厳選したワインとのマリアージュは、 まさに至福のひとときです。 落ち着いたカウンター空間は、まるでシェフの自宅に招かれたかのような心地よさ。 ワンオペでご提供するので、コース提供には3時間前後かかります。 しかし目前で創り上げられる瀬野シェフの遊び心が詰まったお料理を眺めながら、 グラス片手にシェフや気の置けない方との語らう時間があればあっという間に過ぎてしまい、 むしろまだ続いてほしい、終わらないでほしいと感じる時間になること間違いなしです。