【コース内容】 　信州の食材を使用したディナーコース 　カジュアルかつシンプルなメニュー、 　”プリフィックススタイル”なので 　メインディッシュとデザートが 　「2種類」からお好きな方をお選びいただけます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【前菜】 Assorted Appetizer -5kinds Tapas タパス5種盛り合わせ 【スープ】 Potage of Butternut pumpkin with Walnuts 信州産バターナッツかぼちゃのポタージュ 【お魚料理】 Pan-fried Marinated King-char fish Porcini Mushroom & Blue Cheese Cream Sauce 大王イワナのポワレ　きのことブルーチーズのソース 【お肉料理チョイス】 Roasted Beef Sirloin with Obuse Chestnuts’ Puree Red wine butter &Madeira Wine Sauce 長野県産国産牛サーロインのロティ60g　マデラソース 小布施栗マッシュ・赤ワインバター・シャドークイーン・蓮根・ビーツフライ・アカシソ 　　　　　　　Or または Poached Chicken Breast with Mushroom, Supreme Sauce 福味鶏胸肉のポシェ　シュプレームソース マッシュルーム・焼き葱・舞茸・ほうれん草・さつまいも・赤大根マリネ・菊 【デザートチョイス】 Almond & Walnuts Chocolate Cake, Sweet Potato Ice Cream さつまいもとナッツのガトーショコラ　さつまいもアイス 　　　　　　　Or または Mont Blanc Obuse Chestnuts with Roasted Green Tea Foam 小布施栗のモンブラン　紅玉林檎　南信州和紅茶 Tea or Coffee 紅茶・コーヒー

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。