メニューの一例をご案内 ＜前菜＞ ■日本とペルーのフュージョン料理・美食の都「リマ」の魚介料理メニュー ・セビチェミクスト　 （魚介のマリネ/パクチー、ライム、アヒ・リモ風味） ・セビチェ・デ・ぺスカード　 （真鯛のマリネ/パクチー、ライム、アヒ・リモ風味） ■古代アンデス文明以前より食されてきた「ジャガイモ」メニュー ・カウサ・リメーニャ　 （アヒ・アマリージョ和えマッシュポテト） ■ペルー料理最大の引き立て役「トウガラシ」メニュー　 ※全300種類以上と豊富なトウガラシをぜひご堪能下さい。 ・アンティクーチョ　 （アヒ・パンカ特製タレ味付き国産牛ハツの炭火焼） ・ロコト・レジェーノ　 （ロコとの牛肉詰めロースト/ポテトとチーズのミルフィーユ） ■栄養価の高いヘルシー食材もお楽しみいただけます。 ・ソルテリート　 （キヌアのヘルシーサラダ/フレッシュチーズ、アボカド、ペルー産トウモロコシ、ボティハ・オリーブ） ＜メイン＞ ■PESCADO-魚- ・ペスカド・ア・ロ・マチョ　 （真鯛と魚介のペルー流ソテー/アヒ・アマリージョとアヒ・パンカのクリーム・ソース） ■CARNE-肉- ・ロモ・サルタード　 （国産牛ひれ肉・赤玉ネギ・トマトの特製ソース炒め） ・セコ・デ・コルデロ・コン・タクタク　 （仔羊のパクチーソース煮込み/カナリオ豆とご飯の焼き飯）　他 ■ARROZ-ご飯- ・アロス・コン・マリスコス　 （ペルー風魚介の混ぜご飯/アヒ・アマリージョとアヒ・パンカ風味） ・アロス・コン・パト　 （鴨モモ肉のコンフィ/パクチーソースの混ぜご飯）　他 ＜デザート＞ ・トロピコ・アンディーノ （マンゴーのレアチーズケーキ） ・クプラ・デ・ルクマ （ルクマとペルー産オーガニックカカオの三層ムース）

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。