おおさかもん料理 鮨守屋

本格熟成寿司と大阪産の食材を使ったお料理をご提供しています

お寿司に使う魚介類は、店主自らが泉州の漁港に出向き厳選した物を「渦巻き処理」という特別な〆方を施し熟成させています。魚本来の旨味と食感を引き出して最高の一貫に仕上げます。 お料理には南大阪の肥沃な大地が育んだ「お野菜」、「河内鴨」や「なにわ黒牛」を使用し、お寿司とお料理を織り交ぜながらコースでご提供いたします。 利き酒師の資格を持つ店主が厳選した日本全国の日本酒をお料理一品一品にお合わせしたペアリングでご提供しています。 お料理と日本酒のマリアージュをお楽しみ下さい。 また落ち着いた雰囲気の店内は、普段の喧騒を忘れさせ特別なひと時をお過ごし頂けます。 皆様の御来店を心よりお待ちしております。