アメリカからきた友人と30年ぶりに会うことになり、築地お寿司ということで今回お世話になりました。私は5年ぶりくらいでしたが、アメリカからの友人はとても感激して楽しんました。美味しいお料理に思い出話が弾見ました。

コメントを見て、ここの料理は美味しいだろうと期待していたのですが、違いました。過大評価されているお店ですね。量がとても少なく、味噌汁でさえ日本酒サイズのカップで出てきました。

道に迷って少し遅刻しましたが、暖かく迎えてもらえました。 料理はとても美味しく大満足でした。 客の要望にきめ細かく対応していただけそうなので、年老いた寿司好きの母を連れて行きたいと思っています。 その時にはどうぞよろしくお願いします。

お料理はどれもハズレ無しのコースでした。所謂お寿司というよりは創作料理で、どなたも食べやすいと思います。シンプルなお寿司には丁寧な仕込みが感じられ、趣向を凝らしたものもあり楽しめました。とてもコスパがいい！また来たいと思えるお店でした。

ご馳走様でした。 お店の雰囲気もスタッフの方の対応も心地よく 居心地の良い時間を過ごせました。 暫くぶりの熟成鮨で、丁寧な仕事で美味しくいただきました。 涼しくなったら又、伺いたいと思います。

大変良かったです。

今回初めてディナーを予約しました。古民家を改装して営業しているということで、落ち着いた雰囲気の良いお店でした。 案内されたのが2階の為か、スタッフさんが中々来ないので呼び鈴を押さなきゃいけないのかと思っているときに、おしぼり を持ってきました。なので、料理を出すタイミングも待たされることが多く接客の悪さが気になってしまいました。 料理はどれも素晴らしく美味したのですが、もう少しスタッフさんの接客を良くしないと、料理のおいしさも半減してしまっ て残念です。

目の前で握って頂くカウンターが最高なのですが、人数増えると予約が取れず、四号店？のテーブル席で今回食事させていただきました。熟成ネタは最高に旨くいつも幸せな時間にさせて頂いております。混んでしまうからあまり教えたくない人生で最高の寿司屋です

本当に素晴らしいおまかせ寿司でした。 最初の貝汁のムースも含め、肴もとても美味しく、出てくるタイミングも素晴らしかったです。 魚介類を堪能するには最高のコースになっていました。 クエの刺身に始まり、握りは白身の3貫から。 どれも津本式神経〆の後に熟成されたもので、イサキの炙り、スズキ、フエダイどれも見事な味でした。 白身でしっかりと勝負できる素晴らしい寿司のレベルでした。 目の前で握ってくださる方も非常に丁寧で、話も気さくに応じてくれて、とても雰囲気の良いお寿司屋さんでした。 是非、カウンターを予約して味わっていただきたいです。 1点改善点を挙げるとするならば、囲みカウンター内部の調理場が狭いことかもしれません。 開放感が薄れてしまうところは、ゆっくり、じっくりとお寿司を味わうとなると、ちょっともったいないかな。 ただ、それをも忘れさせてくれるお寿司、肴の素晴らしさに感謝しております。 ありがとうございました。

お店始業開店時　開店を待っているお客さんが数十人、なかなかの人気店だなあ　と　思いました。 接客スタッフの方々の物腰柔らかで人気店である事うなずける、すてきだなと思います。 接客のスタッフと板前さんと本当に連携取れていていい感じのお店と感じます。 熟成すしが特徴のこちらのお店は本当にうまい。新鮮も良いが、熟成した御魚もすごくうまい。 板前さん女性でしたが本当にしっかりしていていい感じの素敵な板前さん本当に素敵なひと時を過ごせました スタッフの方が僅かなミスをしましたが、私は全く気にしていませんでしたが、帰りがけに「さきほどは失礼しました」と おしゃっていましたが、まったく失礼に思っていませんが気になさらずに。 こちらのお店は教えたくないですが、おすすめのお店です、いいお店と思います。だから人気店なのだと思います。

大変美味しくいただけました。 接客の素敵でした。

2ヶ月ぶりの来店。 今回初めて別館に案内されました。 本店より、椅子の間隔がゆったりしてました。 今回から、一休で予約ができるのは助かりました。 いつも握ってもらう方ではなく、初めて女性の方に握ってもらいました。 包丁づかいも女性らしく繊細さがあります。食べたかんじは、いつもながら値段以上の価値があります。 熟成鮨は一手間かけているだけに噛めば味が濃く他のお寿司とは別ものです。 とくに珍しい1品あん肝と奈良漬けの握りこの組み合わせは食べる価値があります。 鯖のスモークも美味しいです。 鮨の味の深さが広がるお店です

おまかせというので期待して行きましたが、そのような感じのクオリティではないと感じました。味に敏感なフランス人を連れて行きましたが、まったく料理に反応無しでした。鮨を握る人でこうも味に違うのかと感じずにはいられませんでした。残念でした。

熟成されたネタに感激しました 出てくる物全て美味しくいただきました 久しぶりに満足のいく食事ができました 次は何を食べさせて頂けるのか楽しみです

毎月、通っていますが、毎回新鮮な美味しさで病みつきになります。江戸前のお寿司なので、全てのネタに味がついており、見た目もお味も芸術品のよう。このお値段でこの内容はお得すぎると思います。今回は初めて本店ではなく離れのお店に案内されましたが、カウンターの木材や天井の網代などインテリアにもこだわりがあり、お店の雰囲気がとても素敵でした。付かず離れずの接客も心地よく、もうしばらく通うことになりそうです…。

工夫されていて美味しい料理、スタッフの対応も非常に良く、とても良い時間を過ごすことができました。

昼に気分良くなりました。美味しかったです。

半個室でしたがカウンターと同じくらい丁寧に説明をいただきました。熟成や燻製など興味深い技法も押し付けではなくすんなりと入ってきます。つまみやお寿司のコスパは言うことありません。一点だけ。ちょっとお酒が高い。のん兵衛は自制してしまいます（笑）。カリフォルニア赤ワイン「689」が11,000は楽天価格の4倍です。ワインがリーズナブルになれば毎週行きます。