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イタリア料理
西鉄福岡(天神)駅 徒歩2分
天神駅から徒歩2分、緑あふれる警固公園を望むレソラ天神の4階。“今、九州で一番美味しい食材”に出会えるイタリア料理店を目指し、食材はもちろん、器や装飾も“九州”にこだわった地産地消を実践。九州各地の生産者から旬の厳選食材をいち早く仕入れ、その美味しさを最大限に引き出した繊細なイタリア料理へと昇華させます。各分野の職人技×料理長・窪津の感性で、九州ならではの魅力を表現いたします。
リストランテKubotsu
リストランテクボツ
092-724-0600
※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません
ランチ 11:30~15:00(13:30L.O.) ディナー 17:30~22:00(20:00L.O.)
※()内の時間はラストオーダーの時間です。
※2026年7月~8月の期間、店内リニューアル工事を実施いたします。 通常通り営業いたしますが、一部ご不便をおかけする場合がございます。
毎週火曜定休(火曜日が祝日の場合は通常通り営業)
会計方法:テーブル
カード:VISA / Master / JCB / Amex / Diners / DC / UC / UFJ / NICOS / SAISON
QRコード決済:不可
サービス料:13%
チャージ:なし
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
※席のみ予約の場合は、最低コース金額に対する同料率のキャンセル料を頂戴いたします。
※プラン内にキャンセルポリシーが記載されている場合は、プラン内のキャンセルポリシーが優先されます。
なし
ダイニング 32席/個室:3室(~4名、~6名、~10名)
全面禁煙
未就学児のご利用については、ご案内するエリアを指定させていただいております。 個室は未就学児のご利用が可能です。詳細は、お電話にてお問い合わせください。 ※子供用椅子は数に限りがございます、予めご了承ください。
同伴不可
利用可
駐車場なし なし
■独自の安全基準「Hiramatsu スタンダード」更新のお知らせ(2023年6月1日~) 新型コロナウイルス感染症が「5類感染症」に引き下げられたことにともない、従業員のマスク着用につきましても、個人の判断に委ねることといたします。 株式会社ひらまつでは、今後もお客様の「安心・安全」を最優先とし、ひらまつ独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を遵守し、皆様をお迎えいたしますので、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。 詳しくは下記URLよりご確認ください。 https://www.hiramatsu.co.jp/standard/
A.西鉄天神大牟田線 西鉄福岡(天神)駅 徒歩2分
A.ランチ 11:30~15:00(13:30L.O.) ディナー 17:30~22:00(20:00L.O.) ※()内の時間はラストオーダーの時間です。※2026年7月~8月の期間、店内リニューアル工事を実施いたします。 通常通り営業いたしますが、一部ご不便をおかけする場合がございます。
人数×最大200円分もらえる
お店のこだわり

地元九州の豊富な食材をベースに、世界各国・日本各地のさまざまな良いモノを組み合わせることで新たな旨みを生み出すのがKubotsu流。旬の野菜をふんだんに使い、付け合せの野菜たちも主役級の美味しさに引き上げます。 席に届いた瞬間、口に運んだ瞬間、ワインと共に味わった瞬間、それぞれに驚きと感動が生まれるよう、盛り付け、食感、香り、味のバランスなど一皿ごとにこだわり続けます。

「美味しいものや美しいものでゆったりと心を満たしていただきたい」「九州ならではの伝統や文化、匠の技をもっと身近に感じていただきたい」という想いから各所に工芸品を採り入れました。 400年以上の歴史を持つ唐津焼、幕府への献上品としても選ばれていた博多織、見る方向や光によって万華鏡のように表情が変わる大川組子など、職人の手仕事がぬくもりと彩りを与えてくれます。

1983年生まれ、福岡県出身。 2003年(株)ひらまつ入社、東京・代官山「リストランテASO」配属、2009年には副料理長に就任。2011年、「リストランテASO 天神」オープンに伴い異動。2014年料理長に就任。2018年1月、自身の名を冠する新店「リストランテKubotsu」料理長に就任。 「九州各地で私が出会い、感動した食材にとことん向き合い、その食材が一番輝く“旬”を大切に、この瞬間、ここでしか味わえない美味しさを追求してまいります。リストランテKubotsuの料理を通じて、九州をもっと好きになっていただけたら幸いです。」